Bolo de Mel no Tabuleiro à Antiga

 

 

 

Bolo de Mel no Tabuleiro à Antiga



Um bolo caseiro, macio e aromático, com o sabor do mel e um toque de canela. Servido em quadrados, é perfeito para acompanhar uma chávena de café ou de chá.



Ingredientes



6 ovos

150 g de açúcar

150 g de mel

100 g de margarina amolecida

250 g de farinha com fermento

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Canela em pó q.b.

Margarina para untar

Farinha para polvilhar



Preparação



Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte um tabuleiro retangular com margarina e polvilhe com farinha.



Numa tigela, bata a margarina amolecida com o açúcar e o mel até obter um creme uniforme.



Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.



À parte, misture a farinha com o fermento e a canela. Incorpore no preparado anterior, envolvendo suavemente até deixar de ver farinha.



Deite a massa no tabuleiro e alise a superfície. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da altura da massa e do forno. Verifique a cozedura com um palito: deverá sair sem massa crua agarrada.



Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado. Depois de frio, corte em quadrados e sirva.