Tarte de Amêndoa Caramelizada

 

 

Tarte de Amêndoa Caramelizada

Uma tarte caseira com uma base macia e uma cobertura de amêndoa dourada e crocante.

Ingredientes

Para a base:

- 200 g de farinha com fermento

- 150 g de açúcar

- 2 ovos

- 100 g de margarina

- Margarina e farinha para preparar a tarteira

Para a cobertura:

- 100 g de margarina

- 200 g de amêndoa laminada

- 80 g de açúcar

- 50 ml de leite

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma tarteira de fundo amovível com margarina e polvilhe com farinha.

2. Derreta a margarina destinada à base e deixe arrefecer ligeiramente. Bata os ovos à parte.

3. Numa taça, misture a farinha com o açúcar. Acrescente a margarina derretida e os ovos batidos, mexendo até obter uma massa homogénea.

4. Espalhe a massa na tarteira, alise a superfície e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

5. Entretanto, prepare a cobertura. Coloque num tacho a margarina, a amêndoa laminada, o açúcar e o leite. Leve ao lume e deixe ferver suavemente, mexendo sempre, até o preparado engrossar.

6. Retire a base do forno e distribua a cobertura de amêndoa por toda a superfície.

7. Leve novamente ao forno durante cerca de 10 minutos, ou até a cobertura ficar dourada e caramelizada.

8. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.