Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa no Pirex

 

 

 

 

Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa no Pirex

Uma sobremesa fácil de preparar, com um interior húmido e o aroma fresco da laranja. Basta bater os ingredientes e levar ao forno!

Ingredientes1 iogurte natural
150 g de requeijão, esmagado com um garfo
1 copo de iogurte de farinha
1 copo de iogurte de amêndoa triturada
3 ½ copos de iogurte de leite
1 ½ copos de iogurte de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos + 1 gema
50 g de manteiga amolecida
Sumo e raspa de 1 laranja

Use o copo vazio do iogurte como medida.
Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte um pirex com manteiga e reserve.


Coloque o iogurte, o requeijão, a farinha, a amêndoa triturada, o leite, o açúcar, o fermento, os ovos, a gema, a manteiga e o sumo e a raspa de laranja num liquidificador ou robot de cozinha.


Bata até obter uma mistura homogénea.


Verta o preparado no pirex e leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos. O tempo pode variar conforme o forno e a altura do preparado.


Retire quando a superfície estiver dourada e o centro firme, mas ainda ligeiramente húmido. Ao espetar um palito, este pode sair húmido, mas sem massa líquida agarrada.


Deixe arrefecer antes de cortar e sirva no próprio pirex.

Dica: Se a superfície alourar demasiado antes de o interior estar cozido, cubra-a com uma folha de papel de alumínio, sem apertar, e termine a cozedura.