Bolo de Maçã e Canela no Liquidificador – Fofinho, Húmido e Muito Aromático

 

Bolo de Maçã e Canela no Liquidificador – Fofinho, Húmido e Muito Aromático

Um bolo caseiro, simples e delicioso, com pedacinhos de maçã no interior e um irresistível aroma a canela. A massa fica macia e húmida, enquanto as fatias de maçã na superfície dão um toque especial. Perfeito para acompanhar uma chávena de chá ou café!



Ingredientes



2 chávenas de chá de farinha de trigo

2 chávenas de chá de açúcar

1 chávena de chá de óleo vegetal

3 ovos

3 maçãs médias

1 maçã extra para decorar

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Manteiga ou margarina e farinha para preparar a forma



Utilize uma chávena com capacidade de 240 ml para medir os ingredientes.



Preparação



Prepare o forno e a forma. Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda, com cerca de 24 cm de diâmetro, com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha. Reserve.



Prepare as maçãs. Lave e descasque as três maçãs. Reserve as cascas e corte a polpa em cubinhos pequenos. Retire o caroço da maçã destinada à decoração e corte-a em fatias finas.



Prepare os ingredientes secos. Numa tigela grande, misture a farinha peneirada, o açúcar, a canela e uma pitada de sal. Reserve o fermento para adicionar no final.



Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das três maçãs. Triture durante aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogénea.



Prepare a massa. Verta o preparado do liquidificador sobre os ingredientes secos e envolva cuidadosamente com uma vara de arames ou uma espátula, até obter uma massa uniforme. Evite bater demasiado.



Acrescente as maçãs. Junte os cubinhos de maçã à massa e misture delicadamente, distribuindo-os de forma uniforme.



Adicione o fermento. Por último, incorpore o fermento em pó, envolvendo suavemente.



Decore o bolo. Deite a massa na forma preparada e alise ligeiramente a superfície. Disponha as fatias finas de maçã por cima, formando um desenho circular ou distribuindo-as a gosto.



Leve ao forno. Deixe cozer durante aproximadamente 40 a 50 minutos, dependendo do forno e da altura do bolo. A partir dos 35 minutos, vigie a cozedura. Espete um palito no centro: deverá sair sem massa crua, embora possa apresentar alguma humidade devido à maçã.



Finalize. Retire o bolo do forno e deixe repousar cerca de 10 a 15 minutos antes de desenformar. Depois de arrefecer, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela a gosto.



Dicas para um bolo perfeito



Maçãs: As variedades Golden ou Reineta são excelentes para esta receita, pois conferem sabor e humidade à massa.



Textura: Não bata a farinha no liquidificador. Envolvê-la à mão ajuda a conseguir um bolo mais macio e fofinho.



Aroma: Se gostar de um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de noz-moscada ou um pouco de raspa de limão.



Cozedura: Se a superfície começar a dourar demasiado antes de o interior estar cozido, cubra ligeiramente com papel de alumínio.



O segredo desta receita está nas maçãs! As cascas trituradas ajudam a dar sabor à massa, enquanto os pedacinhos de fruta tornam o interior do bolo especialmente húmido e delicioso.



Um daqueles bolos tradicionais que deixam a cozinha com um cheirinho irresistível e fazem lembrar os doces preparados em casa das nossas avós!