sexta-feira, 24 de junho de 2022

Aprenda a fazer licor de cereja

 



Aprenda a fazer licor de cereja (é mesmo muito simples)

1 kg de cerejas

1 kg de açúcar

1 litro de aguardente




Coloca-se tudo num frasco de preferência de vidro e mexe-se todos os dias até o açúcar se dissolver.

Guardar em local escuro e fresco pelo menos seis meses.

Está pronto a consumir.




Tarte de iogurte e cerejas frescas

 


Ingredientes



1 rolo de massa quebrada estendida de compra

600 g de cerejas sem caroço

240 g de açúcar

120 g de farinha

2 iogurtes naturais

2 Ovos

1 saqueta de açúcar baunilhado

Açúcar em pó para polvilhar



Instruções de preparação



Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro as cerejas sem caroço.

Numa tigela, misture o açúcar com os ovos, os iogurtes e o açúcar baunilhado. Junte depois a farinha, mexa bem, verta esta mistura sobre as cerejas e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.


Natinhas

 


Ingredientes


1 litro de leite

1 casquinha de limão

2 paus de canela

8 gemas

20 g amido de milho

160 g de Açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha



Como se faz:



Coloque o leite, a casca de limão, o extrato de baunilha e a canela numa panela. Aqueça e, quando levantar fervura, retire a panela do lume e deixe em infusão por 20 minutos.



Numa tigela, adicione as gemas e o açúcar e bata com as varas de arame.



Em seguida, adicione o amido de milho e bata novamente.



A pouco a pouco, adicione o leite (retirando a casca do limão e os paus de canela) sem parar de bater com as varetas até obter uma mistura homogénea e sem grumos.



Volte a colocar a mistura na panela e leve a lume baixo, mexendo continuamente até a mistura engrossar (leva alguns minutos). Quando as varas deixarem o desenho na mistura, o creme está pronto.



Retiramos do lume e distribuímos o preparado por tacinhas individuais. Deixamos arrefecer e levamos do frigorifico no mínimo 4 horas.



Depois de bem frio, polvilhamos com canela e colocamos uma bolacha maria em cima.

Levamos novamente ao frio até à hora de servir. 



@ https://www.elcuadernodemisrecetas.com



Delicia de Limão... uma sobremesa muito fresca e deliciosa!

 


Ingredientes:



Lemon curd 

 

4 ovos

180 ml de sumo de limão

120 g de manteiga

200 g de Açúcar

Raspas do vidrado de um limão

Uma pitada de sal



Areado de Bolacha



125 g de bolachas tipo digestivo

50 g de manteiga

5 g de açúcar mascavado



Creme de queijo



175 g de queijo creme

150 ml de natas para bater

100 g de Açúcar

sumo de um limão

1 folha de gelatina



Como se faz: 

 

Começamos por fazer o Lemon Curd e deixamos no frigorifico no mínimo 4 horas.


Numa tigela, adicione os ovos e uma pitada de sal. Bata.


Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente.


Mais tarde, adicione as raspas de limão e o sumo espremido na hora, batendo até que todos os ingredientes estejam integrados.


Nesse momento, colocamos a tigela em cima de uma panela em banho-maria e cozinhamos 5 minutos sem parar de bater.


Após este tempo, adicione a manteiga cortada em pedaços, batendo para que não se formem grumos.


Cozinhamos, novamente sem parar de bater, até engrossar e formar um creme.


Retire do lume e deixe arrefecer.


Mais tarde, fazemos o creme de queijo


Coloque numa panela o sumo de limão e deixe ferver. Em seguida, retire a panela do lume e adicione a folha de gelatina (previamente hidratada em água fria e espremida). Misture até dissolver e reserve.


Numa tigela coloque as natas bem frias e bata com a batedeira até subirem. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar com uma mistura homogénea e bem firme.


Junte o queijo creme batido ás natas e misture bem.


Adicione a gelatina e o sumo de limão que reservamos na panela. Batemos novamente e reservamos.


Por último, vamos fazer a areia de bolacha.


Num processador de alimentos, adicione as bolachas e triture até obter uma areia grossa.

Em seguida, adicione o açúcar e a manteiga derretida. Misture.


Montagem da sobremesa


Na base de cada copo, colocamos areia de bolacha, cobrimos com uma camada Lemon Curd e cobrimos com mais um pouco de areia de bolacha. Adicionamos uma camada de queijo creme, juntamos mais um pouco de areia de bolacha e repetimos a operação, sendo a última camada de queijo creme.



Enfeitamos a gosto e servimos bem frio. Delicioso!

 

 

@https://www.elcuadernodemisrecetas.com

Bolo de Limão...Um bolo muito simples, rápido de confeccionar e delicioso!

 



Ingredientes


6 ovos L
250g de açúcar
0,5 dl de sumo de limão
1 dl de óleo
150g de farinha



Ligue o forno a 180º. Unte uma forma e polvilhe com açúcar.
Coloque as gemas numa taça e as claras noutra. Bata as gemas por 15m, mais ou menos, adicionando o açúcar aos poucos. Vá adicionando também o sumo de limão e o óleo.
Bata as claras em castelo. Junte a farinha peneirada e as claras envolvendo com cuidado. Sem bater. Deite na forma e leve ao forno cerca de 40m. 

 

@https://deliciosaquartafeira.blogspot.com



quarta-feira, 8 de junho de 2022

Bolo delicioso de cerejas frescas

 


INGREDIENTES



500 gr de cerejas frescas

250 gr de ricota

3 ovos

250 gr de farinha

130 gr de açúcar

1 colher de sobremesa de fermento

3 ovos

canela a gosto

1 colher de sopa de açúcar em pó, mais para polvilhar



PREPARAÇÃO



Lave bem as cerejas e corte-as ao meio, retirando o caroço.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa.

Bata as claras em castelo com uma colher de açúcar de confeiteiro.

Numa tigela, usando o batedor elétrico, bata o ricota e junte as gemas, a farinha, o fermento e a canela.

Adicione as claras batidas em neve.

Forre uma forma sem buraco ao meio com papel vegetal.

Coloque metade das cerejas no fundo e despeje a mistura.

Por cima, distribua a outra metade das cerejas e polvilhe com açúcar em pó.

Coza a 180 graus cerca de 30 minutos.


Depois de retirar o bolo do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva enfeitado com cerejas ou a seu gosto.

terça-feira, 7 de junho de 2022

Bolachas de Coco e Aveia

 


Ingredientes: 


1 chávena de chá de coco ralado
1/2 chávena de chá de aveia em flocos (usei farinha de aveia integral)
1/2 chávena de chá de açúcar de coco
1/2 chávena de chá de pasta de amendoim
1 banana madura esmagada
Papel vegetal




Preparação: 


Numa tigela, misture todos os ingredientes, até obter uma massa homogénea.
Forme pequenas bolinhas e coloque-as num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Achate-as com a ajuda de um garfo e deixe repousar por cerca de 15 minutos.
Leve o tabuleiro ao forno pré aquecido a 165ºC, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva. 

 

@ http://temperosdaiza.blogspot.com/