Bolos Económicos

 

Ingredientes


1kg de farinha,

1 dúzia de ovos,

500g de açúcar,

Raspas e sumo de duas laranjas,

1dl de aguardente,

2,50 dl de azeite,

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato


Bata os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e a aguardente, sumo das laranjas e as raspas, no final a farinha, bicarbonato e o fermento.


Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.






Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré aquecido a 210 Graus.





Cristina Garcia

Semifrio de limão congelado

 

Começamos por fazer um bolo rápido no microondas para a base do nosso semifrio de limão.



Ingredientes:

- 50g de açúcar

- 50g de farinha

- 2 ovos



Bata as claras até ficarem firmes.

Bata as gemas com o açúcar até duplicarem de volume.

A farinha é adicionada lentamente.

Por fim juntamos as claras em castelo em movimentos suaves.

Colocamos numa forma própria para micro-ondas e coze durante 2 minutos e meio a 1000 W.



Semifrio de limão congelado



Os semifrios congelados são sobremesas perfeitas para o verão, são fáceis de preparar e perfeitos para terminar um bom almoço ou jantar.



Ingredientes:



Base:

- Bolo de micro-ondas (receita em cima) ou outro que goste

Recheio:

- 200 ml de leite condensado

- 350 ml de natas

- 160 ml de sumo de limão

- 6 folhas de gelatina neutra (9 g)

- corante alimentar amarelo (opcional)



Preparamos o bolo (receita em cima). Reservamos.

Mergulhamos a gelatina em água fria durante 5 minutos.

Numa taça colocamos um pouco de sumo de limão, aquecemos um pouco no micro-ondas e juntamos as folhas de gelatina, mexendo para que derretam bem. E misturamos com o resto do sumo de limão.

Juntamos o leite condensado e misturamos, podemos adicionar um pouco de corante alimentar para dar cor. Se não quiser, não é necessário colocar. Misturamos tudo muito bem.

Batemos as natas até ficarem firmes e juntamos.

Colocamos na forma, cobrimos com o bolo por cima e levamos ao congelador durante pelo menos 4 horas. Deixo de um dia para o outro.

Desenformámos e decorámos com um pouco de chantilly e rodelas de limão. É uma sobremesa muito refrescante.

 

@ https://www.juliaysusrecetas.com

Bolo de Bolacha, Chocolate e Natas em camadas

 

 




Ingredientes


2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
2 Ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga

Recheio de Natas

250 ml de natas bem frias
4 colheres de sopa de açúcar
5 folhas de gelatina

Para a cobertura


1 tablete de chocolate 70% de cacau
1 pacote de natas 200 ml
1 lata de leite condensado.
1 chávena de chá de amêndoas torradas e picadas grosseiramente


Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.

Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.

Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.

Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão.

Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.

Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.

Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes. Adicione as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no microondas, batendo sempre.

Verta o preparado por cima da base de bolacha na forma.

Entretanto, preparar o creme para cobertura.


Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.


Deixe arrefecer mas sem deixar endurecer, e verta sobre as natas.

Enfeite a gosto.

Bolo Moka das Colheres

 

Ingredientes:


3 ovos
12 colheres de sopa de açúcar mascavado
12 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de café liquido
4 colher de sopa de cacau em pó
12 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Creme Moka


Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Com a batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira. Junte o leite, o café e o cacau e envolva bem com uma espátula ou com uma vara de arames.




Por fim adicione a farinha com o fermento e volte a envolver muito bem. 

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer cerca de 35 minutos.




Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Corte o bolo em 3 partes iguais e recheie.

Cubra com o creme e enfeite a gosto.




Creme Moka



Ingredientes:



250 grs. de manteiga sem sal

2 ovos

2 colheres de sopa de café solúvel ou café forte

160 grs. de açúcar



Confecção:



Bata a manteiga até ficar cremosa.

Continue a bater adicionando, pouco a pouco, o açúcar e depois o ovo inteiro.

Ligue bem a mistura para obter um creme muito leve e macio.

Por fim incorpore o café.

Bata até o creme estar bem homogéneo



*Se utilizar café solúvel, deve dissolvê-lo num pouco de água antes de o juntar ao creme.

Normalmente, quando se adiciona o café, o creme toma o aspecto talhado.





Continue a bater até obter novamente um creme bem liso.

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Bolo saudável de aveia, noz e maçã

 

Ingredientes:



3 maçãs médias sem casca e sem miolo (450 gramas)
Raspas e sumo de 1 limão
1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
1/2 chávena de amido de milho (55g)
1/3 chávena de farinha de aveia (40g)
1/2 chávena de açúcar de coco (100g)
1 colher de chá de fermento em pó (7,5g)
2 ovos (100g aprox.)
1/4 chávena de óleo de coco derretido (50g)
1 chávena de nozes partidas grosseiramente



Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180.º C. 

Coloque as maçãs previamente fatiadas ou em pedaços numa taça, cubra com canela, sumo e raspas de limão. Deixe repousar por algumas horas.


​​​​​​​Unte uma forma de fundo móvel com papel vegetal, polvilhe com farinha e espalhe alternadamente e em camadas as maçãs e a canela em pó. Reserve.


​​​​​​​Numa taça misture o amido de milho, a farinha de aveia, o fermento e a canela. À parte misture os ovos, o açúcar e o óleo de coco com vara de arames.


Na forma comece a montar o bolo: uma camada de fatias de maçã e outra com a mistura de ingredientes secos. Volte a repetir o processo até encher a forma.

Depois regue com a mistura dos ingredientes líquidos. Polvilhe com flocos de aveia e leve ao forno durante 30 a 40min ou até estar dourado. Pincele com compota de maçã, deixe arrefecer e desenforme frio.

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Bolo de bolacha gelado

 

Ingredientes

Bolachas maria q.b.

400 ml de natas

1 lata de leite condensado cozido

Café liquido forte q.b.



Para enfeitar:


Caramelo liquido q.b.

Bolacha maria ralada

Nozes picadas

Chocolates a gosto q.b.




Bata as natas bem frescas com o leite condensado.

Utilize uma forma de aro ou um pyrex forrado com filme plástico, para conseguir desenformar.

Coloque uma camada de natas no fundo da forma e coloque uma camada de bolachas passadas por café.

Repita as camadas até esgotar os ingredientes.

Leve ao congelador de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme e enfeite com caramelo, bolacha ralada, nozes picadas ou a gosto.

 

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Bolo de maçã e Amêndoa

 

Ingredientes



Para a base

3 maçãs (médias-pequenas)

150 g de farinha

100 g de leite

60 g de óleo

100 g de açúcar

2 ovos

10 g de fermento em pó para sobremesas

1 pitada de canela em pó

1 pitada de sal

sumo de limão



Para cobertura



1 ovo (médio)

80 g de açúcar

65 g de manteiga

Raspas de limão

amêndoas laminadas





Preparação



Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as num recipiente, polvilhe com sumo de limão e reserve.



Agora prepare a base: coloque os dois ovos numa tigela, junte o açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de canela. Misture com uma colher, sem bater os ovos.



Adicione o óleo de sementes, o leite e misture. De seguida adicione a farinha peneirada e o fermento. Misture até obter uma mistura homogénea e sem grumos, que ficará bastante líquida.



Verta a mistura na forma de bolo, previamente forrada com papel vegetal.



Distribua as maçãs picadas por toda a superfície, escorrendo-as do limão. Não se preocupe se se sobrepuserem, pois alguns pedaços irão afundar-se no bolo.



Leve ao forno estático a 180° e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.



Entretanto, derreta a manteiga numa panela e deixe arrefecer. Adicione o açúcar (80 g), a raspa de limão ralada e o ovo batido.



Misture com um batedor manual até obter uma espécie de creme.





Passados ​​os 35 minutos, retire o bolo do forno.



Verta por cima o creme anterior, polvilhe a gosto com as amêndoas e leve novamente o bolo ao forno, ainda a 180°.



Termine de cozer por mais 15 minutos ou até que a superfície esteja seca e dourada.



Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer, retire-o da forma e transfira-o para um prato.

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Bolo de Ananás e Noz

 

Ingredientes



Para a base

3 maçãs (médias-pequenas)

150 g de farinha

100 g de leite

60 g de óleo

100 g de açúcar

2 ovos

10 g de fermento em pó para sobremesas

1 pitada de canela em pó

1 pitada de sal

sumo de limão



Para cobertura



1 ovo (médio)

80 g de açúcar

65 g de manteiga

Raspas de limão

amêndoas laminadas





Preparação



Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as num recipiente, polvilhe com sumo de limão e reserve.



Agora prepare a base: coloque os dois ovos numa tigela, junte o açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de canela. Misture com uma colher, sem bater os ovos.



Adicione o óleo de sementes, o leite e misture. De seguida adicione a farinha peneirada e o fermento. Misture até obter uma mistura homogénea e sem grumos, que ficará bastante líquida.



Verta a mistura na forma de bolo, previamente forrada com papel vegetal.



Distribua as maçãs picadas por toda a superfície, escorrendo-as do limão. Não se preocupe se se sobrepuserem, pois alguns pedaços irão afundar-se no bolo.



Leve ao forno estático a 180° e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.



Entretanto, derreta a manteiga numa panela e deixe arrefecer. Adicione o açúcar (80 g), a raspa de limão ralada e o ovo batido.



Misture com um batedor manual até obter uma espécie de creme.





Passados ​​os 35 minutos, retire o bolo do forno.



Verta por cima o creme anterior, polvilhe a gosto com as amêndoas e leve novamente o bolo ao forno, ainda a 180°.



Termine de cozer por mais 15 minutos ou até que a superfície esteja seca e dourada.



Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer, retire-o da forma e transfira-o para um prato.

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Bolo de Cenoura e Laranja

 

 

 
Ingredientes



280 g de farinha

3 ovos

225 g de açúcar

225 g de cenouras

120 ml de óleo

1 laranja (raspas + 75 g de sumo)

1 limão (raspas + 25 g de sumo)

1 saqueta de fermento em pó para sobremesas

açúcar em pó (a gosto)





Preparação



Rale a casca da laranja e do limão. Esprema o sumo e pese a quantidade indicada (75 g de laranja, 25 g de limão).



Descasque as cenouras, corte-as em pequenos pedaços e triture no liquidificador juntamente com o óleo de sementes até obter um puré.



Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e volumosos.



Continuando a misturar, adicione o puré de cenoura e a raspa de citrinos.



De seguida adicione o sumo de laranja e limão, a farinha peneirada e o fermento.



Misture bem sem deixar grumos, obterá uma massa muito macia e fluida.



Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Deite a mistura na forma.



Leve ao forno estático a 175° e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos. Ajuste os tempos de acordo com as características do forno e o formato da forma, lembre-se sempre de fazer o teste do palito para garantir a cozedura perfeita do bolo.



Quando terminar, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

 

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Bolo de morango e iogurte grego

 

Ingredientes



400 g de morangos (limpos)

200 g de iogurte grego

200 g de farinha

2 ovos

150 g de açúcar

50 ml de óleo

1 saqueta de fermento em pó para sobremesas

Raspas de limão

essência de baunilha (a gosto)



Preparação



Limpe os morangos, lave-os, seque-os e corte-os em pedaços.



Na batedeira, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.



Adicione a raspa de um limão, uma colher de chá de baunilha a gosto, o óleo e o iogurte grego.



Misture sempre bem na batedeira.



Adicione agora a farinha peneirada e o fermento, aos poucos. Misture sem formar grumos, obterá uma mistura macia e homogénea.



Verta a mistura na forma de bolo, previamente forrada com papel vegetal (ou untada com manteiga e polvilhada com farinha).



Distribua os morangos picados pela superfície. Não há necessidade de os empurrar porque parte deles afundará durante a cozedura.



Leve ao forno estático a 180° e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.

Ajuste os tempos e a temperatura de acordo com as características do seu forno, em qualquer caso faça o teste do palito antes de desligar.



O bolo de morango e iogurte grego está pronto, deixe arrefecer bem antes de desenformar.

Guarde no frigorífico.

 

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