Lulas Grelhadas com Alho e Coentros

 

Lulas Grelhadas com Alho e Coentros



Uma refeição simples, fresca e irresistível, com todo o sabor da cozinha portuguesa!



Ingredientes

6 lulas inteiras, limpas

4 dentes de alho picados

1 molho pequeno de coentros picados

80 ml de azeite

Sumo de ½ limão

Sal e pimenta q.b.



Para acompanhar:



600 g de batatinhas

1 alface pequena

2 tomates

½ pepino

½ cebola-roxa

Azeite, vinagre e sal q.b.

Preparação



Seque muito bem as lulas com papel de cozinha e faça pequenos golpes superficiais no corpo, sem as cortar completamente. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.



Aqueça bem uma grelha ou frigideira e grelhe as lulas durante cerca de 3 minutos de cada lado. Evite cozinhá-las demasiado para não ficarem rijas.



Entretanto, misture o azeite com o alho, os coentros e o sumo de limão. Disponha as lulas numa travessa e regue-as imediatamente com este molho.



Coza as batatinhas em água temperada com sal até ficarem macias. Prepare a salada com a alface, o tomate, o pepino e a cebola-roxa. Tempere a gosto e sirva tudo de imediato.



Dica: A grelha deve estar bem quente e as lulas completamente secas para ganharem uma cor dourada e não largarem demasiada água.