Bolo de Nozes com café

 

 
Ingredientes


40 ml de água morna

10 gr de café solúvel

175 gr de manteiga sem sal em ponto pomada

175 gr de açúcar

3 ovos

175 gr de farinha de trigo

12 gr de fermento em pó

75 gr de nozes picadas 

Creme de doce de leite



400 ml de natas

250 gr de leite condensado cozido



Calda de café



150 ml de água

50 gr de açúcar

6 gr de café solúvel 

Opcional


Caju picado



Preparação



Bolo de Nozes com café

Pré-aqueça o forno a 180º

Forre com círculos de papel vegetal duas formas redondas com 20 cm de diâmetro

Dissolva o café solúvel na água e reserve.

Na batedeira adicione a manteiga e o açúcar.

Bata até obter um creme fofo e areado.

Ainda batendo adicione os ovos um de cada vez.

Adicione o café dissolvido na água e bata mais um pouco.

Pare a bateira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.

Volte a bater até ficar homogéneo.

Pare novamente a batedeira e acrescente as nozes.

Bata um pouco para misturar.

Divida a massa nas duas formas preparadas.

Leve ao forno a cozer cerca de 25 a 30 minutos.



Creme de doce de leite

N uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao lume alto.

Mexa constantemente até ferver.

Baixe o lume e continue mexendo até engrossar.

Coloque o recheio numa taça, cubra com filme plástico e reserve 

Calda de café

Leve todos os ingredientes ao lume.

Após ferver, desligue o lume. 

Montagem

Espere todas as preparações arrefecerem.

Desenforme os bolos e retire o papel vegetal.

Num prato de servir coloque uma camada e regue com a calda.

Espalhe metade do creme.

Por cima coloque a outra camada de bolo e molhe também com a calda.

Cubra com o restante creme.

Por cima espalhe um pouco de caju para decorar

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Taças de pêssego (com natas e bolacha)

 

Ingredientes



400 ml de natas

1 lata de leite condensado

1 lata de pêssego em calda

Bolacha maria q.b.


Preparação 

Triture a bolacha maria em farinha.

Bata as natas bem frias e junte o leite condensado.

Corte os pêssegos (bem escorridos) em pedaços pequenos.

Em taças individuais, coloque uma camada de natas, uma camada de bolacha picada e uma camada de pêssego em pedaços.

Repita as camadas, sendo a ultima de natas.

Enfeite com pêssego e sirva bem fresco.

Sobremesa de Verão .... Fica uma delicia! Super fácil de fazer!

 

Ingredientes



400 ml de natas para bater

3 colheres de sopa de açúcar

1 pacote para preparado de pudim de baunilha

1/2 torta Dancake de chocolate ou de morango

Morangos q.b.


Preparação



Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Reserve até estar quase frio.

Bata as natas bem firmes com o açúcar. Reserve.


Numa taça grande de vidro, coloque no fundo uma camada de fatias de torta.

Cubra com uma camada de preparado de pudim.

Adicione uma camada de morangos fatiados.

Cubra os morangos com uma camada de natas.

Adicione o restante pudim, cubra com morangos fatiados e por fim com as restantes natas.

Enfeite com morangos e sirva bem frio.

Doce da avó ... uma delicia com bolacha, café e natas

 

Ingredientes:


- 500ml de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 200ml de natas (35%)
- bolachas maria qb
- café forte qb (eu diluí 1 colher (sopa) de café solúvel em 120ml de água)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- cacau em pó para polvilhar


Separe as gemas das claras. Num tacho, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao lume até engrossar. Depois de pronto, verta para uma taça funda.


Demolhe as bolachas no café e coloque-as sobre o creme (eu gosto de demolhar bem e colocar duas camadas de bolacha). Deixe o doce arrefecer por completo.


Entretanto bata as claras em castelo firme e reserve. À parte, bata as natas com as 3 colheres de açúcar até obter um chantilly.

Misture com cuidado as natas nas claras e depois do doce frio, espalhe-as por cima do creme. Por fim, polvilhe com o cacau em pó e guarde no frigorífico até à hora de servir.

 

@ https://gulosoqb.blogspot.com

Bolo de Cenoura - um clássico cá em casa. Sai sempre bem, é super fácil, fica com uma textura húmida e é delicioso!

 

INGREDIENTES

4 cenouras cruas (sem pele e cortadas em rodelas)
3 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

PREPARAÇÃO



No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e o óleo. Triture tudo muito bem.


Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames.


Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.


Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.


Deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Nota 1: rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.


Nota 2: se não tiver liquidificador basta colocar a cenoura juntamente com os ovos e o óleo numa tigela e passar tudo com a varinha mágica, funciona igualmente bem.


Bom Apetite

 

@ https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt

A minha avó ensinou-me a fazer o seu Bolo de Laranja... ficou esta maravilha!

 

Ingredientes

4 ovos
2 1/2 chávenas açúcar branco
2 chávenas farinha de trigo com fermento
3 1/2 colheres de chá fermento em pó
2 laranjas sumo
Raspas de 1 laranja


Calda de laranja


Sumo de 1 laranja
3 colheres de sopa açúcar branco


Instruções


Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.
Bater as claras em castelo.
Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras.
Numa forma para bolos untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º , cerca de 20 minutos.


Preparação da calda:


Num tacho leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar e leve ao lume até o açúcar desaparecer completamente.


Notas
Faça uns furos com um palito no bolo de laranja ainda quente e regue com a calda, que irá acentuar o sabor a laranja e a humidade que todos tanto apreciam.

Queijadinhas húmidas de laranja

 

Ingredientes:

- 500 ml de leite

- 130 gr de farinha de trigo

- 200 gr de açúcar

- Sumo e raspa de 1 laranja

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 40 gr de manteiga

- 2 ovos



Preparação



Coloque numa taça os ovos, o açúcar a manteiga derretida e o sumo de laranja. Bata muito bem com a batedeira.

Juntamos o leite a farinha, o fermento em pó e as raspas de laranja. Batemos de novo.

Coloca-se a massa em formas de silicone passadas por água fria.

Coze em forno pré aquecido a 180º cerca de 30/40 minutos (depende do forno).

Depois de frias desenforme e coloque em forminhas de papel.

 

 

 

@Todos os direitos reservados a: https://momentosdocesesalgados.com/queijadas-de-laranja-humidas/

Bolo de Mel, Nozes, Canela e Vinho do Porto - Receita da minha avó (peso em chávenas)

 

Ingredientes

3 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de leite
2 chávenas de farinha
2 colheres de café de bicarbonato
2 colheres de café de canela
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de Vinho do Porto
1 punhado de nozes partidas em pedaços


Bater os ovos com o açúcar, juntar o azeite e envolver.

Juntar o leite, o mel, a canela e o vinho do Porto. Mexer bem.

Adicionar a farinha e o bicarbonato e envolver.



Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, polvilhado com as nozes, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Pudim Mandarim com Maçã... fica delicioso e não necessita de forno!

 

Caramelizado de maçãs



Ingredientes



3 maçãs
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar
Extrato de baunilha (opcional)
2 colheres (sopa) de mel

Modo de fazer:

Descasque as maçãs, corte-as ao meio, remova o miolo onde ficam as sementes e corte em cubinhos pequenos.

Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e quando ela derreter, coloque as maçãs. Deixe as maçãs dourarem em lume alto.

Então, polvilhe o açúcar e coloque o extrato de baunilha. Deixe em lume alto até que elas comecem a caramelizar.

Desligue o fogão, adicione o mel e misture. Reserve.



Continuamos com o pudim





Ingredientes


2 saquetas de pudim mandarim
4 ovos
1 litro de leite
8 colheres de sopa de açúcar

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal fino.

Caramelizar uma forma grande, de buraco.

Quando o leite estiver quase a ferver, juntar a mistura de pudim com as gemas. Mexer sempre (uso sempre a vara de arames para evitar os grumos) e deixar levantar fervura.


Deixar ferver por 3 a 4 minutos. Retirar do lume e juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo, envolvendo energicamente, de forma a ficar uma mistura homogénea.



Modo de Fazer



Num tacho alto colocar o leite a aquecer, reservando um pouco para dissolver os pacotes de pudim. Adicionar o leite e deixar aquecer.

Numa taça dissolver o pó do pudim, juntamente com o leite e com as gemas de ovo. Bater muito bem com uma vara de arames.

Verter o preparado de maçãs na forma caramelizada e cobrir com o pudim.


Deixar arrefecer um pouco e colocar no frigorífico até à hora de desenformar. De preferência fazer de véspera.

Desenformar num prato fundo, tendo em atenção se o pudim está todo descolado da forma, para não quebrar.

Queijadinhas de Leite...as melhores que provei até hoje!

 

Ingredientes:

 
800 ml de leite

Raspa de 1/2 lima ou limão

250 gr de açúcar

100 gr de farinha de trigo sem fermento

50 gr de maizena (amido de milho)

50 gr de manteiga amolecida

5 ovos

1 gema

Canela em pó (coloquei uma colher de café, de canela) 

Manteiga para untar

Preparação:

 

Unte as forminhas com manteiga.

 

Ligue o forno a 180ºC.

 

Deite o leite e a raspa da lima ou limão num tachinho e leve ao ume até levantar fervura.

 

Peneire a farinhas, junte o açúcar e a canela e envolva. Adicione depois os ovos e a gema e, com a ajuda de um fouet, mexa muito bem.

 

Adicione aos poucos o leite, enquanto mexe.

 

Adicione depois a manteiga e mexa de novo, até conseguir uma mistura cremosa.

 

Distribua o creme pelas forminhas.

 

No fundo de um tabuleiro de ir ao forno, coloque um pano de cozinha e por cima disponha as formas.

Deite água bem quente por cima e com muito cuidado, até que cubra metade da altura das forminhas.

 

Leve ao forno, por cerca de 30 minutos ou até dourarem e estarem cozidas.

 

Com a ajuda de uma faca, desenforme e coloque as queijadinhas em forminhas de papel.

 

Na hora de servir, polvilhei com um pouco de canela em pó.

@ http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bolinhos rápidos de coco... 3 ingredientes e 8 min. no forno. Ficam deliciosos!

 

Ingredientes


2 ovos M

125g de açúcar branco

125 gr de coco ralado 

Preparação



Bata os ovos com o açúcar

Adicione o coco ralado

Misture bem

Pré-aqueça o forno a 180 ºC com o aquecimento por cima e por baixo e molde bolas tamanho de uma noz e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Coza durante 8-10 minutos

Deixe os bolinhos arrefecerem no tabuleiro.

Bolo Mármore de coco e chocolate...Húmido e muito saboroso!

 

Ingredientes:

150g de manteiga mole
250g de açúcar
5 ovos (claras em castelo)
Raspa de 1 laranja grande
1 chávena de leite
1/2 chávena de sumo de laranja
340grs de farinha peneirada
1/2 chávena de côco
1 colher de sopa de pó royal
Chocolate em pó ou cacau q.b.Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar, até este se desfazer.
Juntar as gemas, uma a uma.
Adicionar a raspa da laranja.
Juntar o coco ralado.
Alternar os líquidos com a farinha.
Bater bem.
Juntar o fermento.
Por fim envolver as claras em castelo.
Separar um pouco da massa, à qual se junta chocolate ou cacau em pó. (convém acrescentar um pouquinho de leite, para esta massa não ficar mais pesada do que a branca, senão vai toda para o fundo do bolo).

Depois de cozido, mas ainda quente, regar com:

1 chávena de leite quente
1/2 colher de sopa de açúcar e raspa de 1/2 laranja.

Deixar repousar a noite antes de cortar o bolo.

Fonte original todos os direitos reservados a:  Odete Berenguer

Pudim de Café

 

  Ingredientes:

– 6 ovos

– 1 lata de leite condensado

– 400 ml de leite morno

– 3 colheres de sopa de café solúvel

– Raspa de limão (opcional)

– Caramelo q.b.





Preparação:



– Comece por colocar as 3 colheres de sopa de café solúvel no leite morno. Mexa bem até o dissolver completamente.

– Unte a forma com o caramelo a gosto e reserve-a.

– Pré-aqueça o forno a 180º C.

– Numa taça, coloque os ovos inteiros, o leite condensado e o leite com café (e, se desejar, também a raspa de limão). Com a ajuda da batedeira, bata os ingredientes até ficarem bem misturados.

– Quando estiver tudo bem misturado, deite o preparado na forma untada com o caramelo.

– Leve a forma ao forno a 180º C em banho maria durante 45 minutos.

– Tire o pudim do forno e desenforme apenas quando já estiver frio.

– Decore-o a seu gosto.

 

 

 http://ratatuidospobres.blogspot.com