Queques de cenoura e amêndoa

 

 

Ingredientes


- 2 ovos tamanho L à temperatura ambiente
- 70g de açúcar amarelo
- 50ml de óleo puro de coco
- 50g de amêndoas raladas + amêndoas laminadas q.b.
- 150g de cenouras raladas ou trituradas no robot de cozinha (cerca de 2 cenouras médias)
- 100g de farinha de trigo tipo 55
- 1 colher de café cheia de fermento químico

Preparação:

Numa taça misturar bem com a vara de arames, os ovos, o açúcar e o óleo de coco, não sendo necessário bater. Adicionar as amêndoas raladas, a cenoura e voltar a misturar. Peneirar a farinha com o fermento e juntar à taça, envolvendo com a colher de pau sem bater. Numa forma de queques colocar as forminhas de papel e dividir o preparado por oito unidades. Por cima algumas amêndoas laminadas. Levar ao forno pré-aquecido a160º, aproximadamente 25 minutos. Fazer o teste do palito, se sair limpo estão cozidos. Bom apetite!

 

 

https://www.ilcuoreinpentola

Bolo Simples de Limão... uma receita da Avó Joaquina

 

Ingredientes:


175 grs de açúcar
100 grs de manteiga
3 ovos
1 chávena de leite (200 ml)
250 grs de farinha para bolos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de sumo de limão
raspa de 1 limão

Modo de Preparar:

Pré aqueça o forno a 180º.


Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme e reserve.


Adicione o açúcar às gemas e bata até se formar um creme espesso. Adicione a manteiga derretida e bata muito bem.


Misture a farinha com o fermento em pó.


De seguida, adicione o leite intercalando com a farinha. Bata tudo muito bem até obter um preparado homogéneo.


Por último envolva as claras em castelo com movimentos delicados. Aromatize com o sumo e a raspa de limão.


Unte muito bem uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos.


Faça o teste do palito para verificar a cozedura; se sair seco está cozido.


Retire do forno, vire-o num pano de cozinha polvilhado com um pouco de açúcar e deixe arrefecer.


Transfira, o bolo, para um prato de servir e... depois é só saborear.

Bolo de Bolacha muito cremoso com aroma de limão

 

Ingredientes



1 1/2 pacotes de bolachas María (170 gr cada pacote)

1 lata de leite evaporado 342 ml

1 lata de leite condensado 384 gr

1/2 chávena de sumo de limão coado


Preparação


Misture o leite condensado, o leite evaporado e o sumo de limão. A mistura vai engrossar um pouco, é normal e é o que procuramos.

Coloque um pouco da mistura numa forma de aro. Cubra com bolachas maria.
Repita as camadas até terminar os ingredientes. A ultima camada é de creme.

Leve ao frigorifico pelo menos 6 horas ou até a mistura solidificar.

Também pode congelar cerca de 2 horas e servir gelado.

Enfeite com raspinhas de limão.

Bolachas de manteiga (muito rápidas e fáceis de fazer)

 

Ingredientes

500g Farinha sem fermento
250g Açúcar
200g Manteiga
2 Ovos
1 Colher de sopa de essência de baunilha

Instruções

Coloque o açúcar e a manteiga a temperatura ambiente numa tigela e bata com a batedeira.

Acrescente os ovos um a um, até obter um creme fofo.
Junte a farinha peneirada de uma só vez, e mexa até formar uma massa consistente.

Estenda a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de altura.
Corte as bolachas com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Leve as bolachas a cozer em forno pré-aquecido á temperatura de 200ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas ( o tempo é relativo, consoante os fornos)

Deixe arrefecer sobre uma grade de arrefecimento.

Mousse de Manga

 

Ingredientes:

1 lata de polpa de manga (860gr.)
1 lata de leite condensado magro (395 gr.)
4 iogurtes naturais
4 folhas de gelatina incolor
2 dl de água
1 manga (para decoração final)

Preparação:

Corte as folhas de gelatina em pedaços, junte-lhe a água e leve a lume fraco para derreter, mexendo sempre até obter uma água gelatinosa. Reserve.
Deite os iogurtes numa tigela e bata-os até obter uma mistura homogénea, depois acrescente o leite condensado e a polpa de manga.
Bata para incorporar tudo muito bem.
Por fim adicione a água da gelatina, volte a bater e deite a mistura numa taça de servir.
Leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Antes de servir decore a gosto com manga.

https://cooknenjoy.com/mousse-de-manga/

Bolo de coco recheado... fica muito húmido!

 

Ingredientes para o Bolo


Medida usada – chávena de chá com capacidade para 240ml

4 ovos
1 chávena e 1/2 de açúcar
1/2 chávena de óleo vegetal
125g de coco ralado (mais um pouco para polvilhar)
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de chá de água quente
1 chávena de chá de leite quente



Ingredientes para a cobertura e recheio


250 ml de natas

200 g de chocolate em barra



Preparação do Bolo

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater bem os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, o coco, a farinha com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por último juntar a água quente e bater novamente.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35-40 minutos. Quando o bolo estiver cozido, retirar do forno mas não desenformar. Aquecer a chávena de leite. Regar o bolo com o leite quente (não se assustem, parece demais, mas não é!) e deixar a arrefecer dentro da forma. Depois de frio desenformar para um prato, com muito cuidado cortar ao meio e colocar uma camada de creme do recheio. Voltar a juntar as duas metades e cobrir com o restante creme de chocolate. Enfeite as laterais do bolo com coco ralado.


Preparação do recheio

Leve as natas ao lume com o chocolate picado até derreter mexendo sempre.

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de rechear e cobrir o bolo.

Bom apetite!

Sobremesa rápida de bolachas, natas e pepitas de chocolate

 

Ingredientes

Bolachas de pepitas de chocolate q.b.

400 ml de natas

3 colheres de sopa de açúcar

Pepitas de chocolate q.b.




Preparação



Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes.

Num pyrex, coloque uma camada de bolachas de pepitas de chocolate, e cubra com uma camada de natas. Repita a operação até esgotar as natas.

Enfeite com pedaços de bolacha e pepitas de chocolate.

Sirva bem fresco.

Queques de manteiga - receita muito fácil e rápida. Ficam uma delicia!

 

Ingredientes


4 ovos

150g de açúcar

60 ml de leite

80 ml óleo de girassol

100 g de manteiga

200 g de farinha

10 g de fermento em pó

Uma pitada de sal (3 g)

A casca um limão ralado (apenas a parte amarela)

Um pouco de açúcar para polvilhar



1.- Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe aquecer (lembre-se que salpica, não se esqueça de colocar a tampa;)).



2.- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme volumoso. Adicione as raspas de limão, a manteiga morna, o óleo e o leite. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam combinados.



3.- Incorpore a farinha com o fermento e o sal peneirados. Faça aos poucos para que a farinha se integre bem e não forme grumos. Guarde a mistura no frigorífico durante uma hora, esta etapa é muito importante. 

4.- Coloque forminhas de papel frisado dentro de formas metálicas ou de silicone para queques e coloque tudo no tabuleiro do forno. Encha as formas até 3/4 com o preparado e polvilhe com um pouco de açúcar por cima, muito pouco. 

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 220º C durante dez minutos. Após dez minutos, baixe a temperatura para 180ºC e continue assando por mais cinco minutos. Antes de retirar do forno faça o teste do palito e se sair limpo retire do forno. Deixe arrefecer sobre uma grade. Para guardá-los depois de frios, coloque-os num saco plástico e feche-o.

Queques de cenoura

 

Ingredientes

.500g de cenouras
.200g de açúcar
.raspa de um limão ou laranja
.30g de margarina derretida
.2ovos
.1 pau de canela
.1 colher de canela em pó
.6 colheres de farinha de custard" pode substituir por farinha maizena e adicionar
umas gotas de essência de baunilha.
Amêndoas palitadas q.b.

Num tacho coza as cenouras com água e o pau de canela,depois de bem cozidas,reduza-as a puré.
Á parte misture o puré com o açúcar,a canela em pó, a raspa de limão ou laranja,as gemas,a margarina derretida e a farinha, misturando tudo muito bem,
Bater as duas claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Coloque a massa em forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºc durante 30 minutos.Cinco minutos antes de acabar o tempo de cozedura coloque um pouco de amendoas palitadas a gosto por cima dos queques.

Bolo húmido de laranja, coco e cenoura

 

Ingredientes


300 g de farinha com fermento
160 g de açúcar
3 cenouras médias
2,5 dl de sumo de laranja
1 dl de óleo
80 g de coco ralado
4 Ovos
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


Para a cobertura:


200 g de chocolate em barra
2 dl de natas




Instruções de preparação


Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Descasque e rale as cenouras. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata muito bem. Adicione o óleo e o sumo de laranja, bata, junte a cenoura ralada, o coco e a farinha e misture muito bem.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Prepare a cobertura: deite, num tacho as natas e aqueça,  adicione o chocolate picado e mexa até estar dissolvido.

Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo já frio.

Enfeite com coco ralado.

Bolo queijada de leite e laranja

 

Ingredientes

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Açucar em pó para polvilhar
Margarina para untar (eu fiz a minha numa forma em silicone, não precisei da margarina)

Preparação

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.
Desenforma-se depois de fria e polvilha-se com açúcar em pó.

QUEIJADA DE IOGURTE E LIMÃO

 

Ingredientes:

2 Ovos
200 gr de Açucar
100 gr de Farinha
4 colheres de sopa de Manteiga amolecida
2 copos de Iogurte Natural
1 Limão (raspa)

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, até ficar bem cremoso.
Adicione a Farinha, a Manteiga e os Iogurtes, continuando a bater. Incorpore as raspas do limão e bata novamente até obter uma massa cremosa.
Leve a cozer em tarteira untada e polvilhada de farinha, em forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 a 25 m.

Queijada de laranja... prepara-se em apenas 5 minutos!

 

Ingredientes

75 gr de amido de milho
3 ovos
500 gr de Ricotta
125 gr de açúcar
50 ml de sumo de laranja
raspas de uma laranja
açucar em pó q.b.
Aroma de baunilha q.b.


Bata os ovos com o açúcar com a batedeira, junte os restantes ingredientes e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45 m.

Decore com açúcar em pó!

Bolo sem Farinha de Laranjas e Amêndoas

 

Ingredientes

Laranja – 2 Médias
Ovos – 6
Açúcar – 265gr
Farinha de Amêndoa – 250gr (Ou Amêndoa Triturada Finamente)
Fermento – 1 Colher de Chá
Baunilha – 1 Colher de Chá
Amêndoa – Para Polvilhar (Laminada)
Açúcar em Pó – Para Polvilhar (Opcional)

Instruções

Começa por levar as laranja a um pequeno tacho com água até cobrir as laranjas, leva a um lume alto até começar a ferver, depois baixa para o mínimo e deixa a cozer lentamente por umas 2 horas.
Quando tiverem passadas as 2 horas pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma forrada de papel anti-aderente.

Retira as laranjas da água e retira só o caule das laranjas, deita estas num triturador sim com casca, sementes, tudo, tritura até obteres um puré super suave, deixa de parte a esfriar, não adiciones as laranjas quentes na mistura.

Numa tigela bate o açúcar com os ovos até obteres um creme bem suave, de seguida junta o puré de laranja, seguido do extrato de baunilha volta a bate bem.

Por fim adiciona a farinha de amêndoa peneirada com o fermento, mistura sem bater até a massa ficar bem suave.

Deita a massa na forma forrada de papel anti-aderente e polvilha o topo com amêndoas em laminas, leva ao forno a assar por uns 50 minutos a 1 hora até estar bem assado, pica o centro com um palito se este sair seco então está bem assadinho.

 

Bolo de limão e amêndoa

 

Ingredientes:

150 g de farinha de trigo
200 g de açúcar amarelo
Raspa de 1 limão
15 ml de extracto de baunilha
30 ml de sumo de limão
150 ml de óleo de girassol
100 g de farinha de amêndoa
6 g de fermento em pó
4 ovos médios
1 pitada de sal

Cobertura:

Amêndoa laminada q.b.
Açúcar em pó
Zestes de limão (facultativo)


1. Bater o óleo com o açúcar e a raspa de limão.

2. Juntar os ovos um a um, batendo a cada adição.

3. Adicionar o sal, o sumo de limão e o extracto de baunilha.

4. Juntar a farinha de trigo, a farinha de amêndoa e o fermento. Envolver bem.

5. Colocar a massa numa forma redonda, untada com manteiga. Polvilhar com a amêndoa laminada.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos.

7. Deixar arrefecer um pouco e desenformar para uma rede.

8. Depois do bolo frio, polvilhar com açúcar em pó e zestes de limão

Receita de muffins de cenoura

 

Ingredientes 

4 cenouras
3 ovos
140g farinha de aveia
60g farinha trigo (optional se quiser sem glúten)
100ml água ou leite
1 banana madura
1 colher sobremesa fermento em pó
q.b. mirtilos / uvas passa 

Método 

Coloque a cenoura cortada ás rodelas no liquidificador
adicione a água/leite e liquidifique.
junte os ovos, a banana, a farinha e o fermento
liquidifique bem.
distribua a massa por forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
adicione mirtilos ou uvas passas por cima.
leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó.

 

 

Tarte de limão merengada

 

Ingredientes 

PARA A BASE

200g de farinha
100g de manteiga
1 colher sopa de açúcar
1 colher sopa vinagre
1 gema de ovo

PARA O CREME

2 gemas de ovo
1/2 chávena de açúcar
1 colher sopa farinha maizena (bem cheia)
1/2 chávena de água
2dl de leite
1 limão

PARA O MERENGUE

3 claras de ovo
90g de açúcar 

Método

BASE 

Misture todos os ingredientes muito bem.
Faça a massa em bola e deixe descansar por 30 minutos.
Forre a base de uma tarteira com esta massa e pique com um garfo
Coza em forno a temperatura média durante 20 minutos

CREME 

Dissolva a farinha maizena em 1/2 chávena de água
Misture todos os ingredientes num tacho incluindo a maizena préviamente dissolvida
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
Quando levantar fervura retire e deite o creme dentro da tarteira
Reserve para arrefecer

MERENGUE 

Misture as claras com o açúcar
Bata energeticamente até formar merengue
Disponha o merengue sobre o creme
Polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno a aloirar 

 

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Mousse de limão - Uma receita de sobremesa refrescante para os dias de calor

 

Ingredientes 

4 gemas de ovo
3 claras
50g de açúcar
1 colher chá maizena
1dl sumo de laranja ou limão
q.b. baunilha
q.b canela
chocolate e hortelã para decorar

 
Método 

Misture as gemas com 40g de açúcar e a farinha maizena.
Mexa bem.
Leve ao lume em banho maria para engrossar.
Retire e junte o sumo de laranja/limão mexendo bem.
Deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar restante e bata mais um pouco.
Envolva no creme de gemas e distribua por taças de sobremesa.
Decore a gosto.
Sirva fresco.

Pão fofinho e super rápido (leva apenas dois ingredientes)

INGREDIENTES (6 pães pequenos)

300 gramas de iogurte grego natural (sem açúcar)

300 gramas de farinha de trigo com fermento



PREPARAÇÃO

Abra um ligeiro buraco na farinha.

Junte o iogurte grego.

Misture bem com uma espátula ou colher de pau.

Para ser mais fácil de misturar os ingredientes, pode usar as mãos.

Coloque a massa numa superfície e amasse bem até ficar moldável.

Coloque mais um pouco de farinha, se achar que a massa está muito pegajosa. Mas não a deixe demasiado seca.

Forme uma espécie de rolo com a massa.

Divida-a em 6 pedaços iguais.

Forme bolas com cada pedaço.

Neste ponto está pronto a ir ao forno.

Coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Pode opcionalmente pincelar cada bola de massa com ovo batido para ganhar uma cor mais dourada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos. Mas vá vigiando.

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de consumir.

Bolo de bolacha com dois cremes (coco e banana e natas)

 

Ingredientes

Para o creme de Coco e Banana


1 dl de leite

1 c. de sopa de coco seco ralado

3 gemas de ovo

1 lata de Leite Condensado Magro

5 bananas muito maduras

0,4 dl de sumo de limão

Para o creme de Natas

 
200 ml de natas
1 colher de sopa de açúcar

Vai necessitar ainda de:

Bolachas maria q.b.
Banana para enfeitar
Bolacha maria ralada para enfeitar




Preparação de Creme de Coco e Banana


Leve o leite ao lume e deixe-o ferver. Retire e junte-lhe o coco ralado.

Num recipiente misture as gemas com o leite condensado, adicione-lhes o leite quente com o coco e mexa.

Deite num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do lume.

Descasque as bananas e triture-as com a varinha mágica.

Regue-as com o sumo de limão e junte-as ao creme.

Preparação das natas:

 

Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes.

 

Montagem

Num pirex, coloque uma camada de creme de coco e banana e cubra com uma camada de bolacha. Repita a operação até terminar o creme de banana.

Cubra com as natas e leve ao frio.

Na hora de servir enfeite com bolacha maria ralada e rodelas de banana.

Delicia Fresca de Limão

 

Para a Base

1 pacote de bolacha maria

4 colheres de sopa de manteiga derretida


Para o Lemon Curd:

250 ml de sumo de limão
250 g de açúcar
50 g de manteiga
3 ovos

Creme de natas:

200 ml de natas
3 colheres de sopa de açúcar




PREPARAÇÃO:


Para a Base

Pique as bolachas em farinha, junte a manteiga e misture bem.

Com este preparado forre o fundo de uma forma ou pyrex e reserve.

Para o Lemon Curd:

 
Num tacho, misture o sumo de limão com o açúcar e a manteiga;

Leve ao lume e deixe ferver, até atingir ponto de pérola;

Bata os ovos numa tigela à parte e, depois, adicione a calda, em fio, e mexendo sempre;

Deite tudo no tacho e leve ao lume até engrossar (mas sem deixar ferver);

Retire do lume e deixe arrefecer;


Para as natas:

Bata as natas bem geladas com o açucar até estarem bem firmes.



Montagem

Verta Lemon Curd sobre a base de bolacha e cubra com as natas.

Leve ao frio.

Na hora de servir enfeite com bolacha maria ralada e rodelas de limão.

Doce da Teresa - Esta sobremesa faz-se num abrir e fechar de olhos, e fica uma delicia!

 

Ingredientes

1 pacote de bolacha maria

400 ml de natas

Sumo de ½ limão

4 colheres de sopa de açúcar

Caramelo liquido q.b para enfeitar



Preparação

Triture a bolacha maria.

Bata as natas bem frias com o açúcar e o sumo de limão até estarem firmes.

Em copos individuais, coloque uma camada de bolacha e uma camada de creme, repita a operação.

Enfeite com um pouquinho de caramelo liquido e raspas de limão ou folhas de hortelã.

Lombinho de Porco com Whisky e cogumelos salteados

 

Ingredientes para 2 pessoas:

Lombinho:

1 lombinho de porco
1 cálice de whisky
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Corte o lombinho de porco em bifinhos com 2 cm de espessura e tempere-os de sal e pimenta.
Leve o azeite ao lume numa frigideira anti-aderente e frite os lombinhos de ambos os lados até estarem cozinhados.
Adicione o Whisky com cuidado pegue fogo à mistura. Deixe a chama apagar.



Cogumelos salteados:

1 embalagem de cogumelos frescos

5 dentes de alho

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

Margarina q.b.

Coentros picadinhos q.b.

Preparação:

lave e escorra bem os cogumelos e corte-os em quartos.

Numa frigideira coloque a margarina e os alhos esmagados.

Deixe um pouquinho e junte os cogumelos.

Tempere com sal e pimenta.

Quando os cogumelos estiverem cozinhados polvilhe com coentros picados.




Servir:

Coloque o lombinho numa travessa e cubra com os cogumelos.

Sirva de imediato com um acompanhamento à sua escolha.

Perninhas de Frango no Forno com Cerveja e mostarda

 

 

Ingredientes:

6 perninhas de frango

3 colheres de chá de mostarda

200 ml de cerveja

1 folha de louro cortada em pedaços

1 dente de alho esmagado

Sumo de limão

1 colher de sopa de manteiga

Salsa picada

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.


Preparação:

1. Coloque as pernas de frango num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta.
Barre as pernas por igual com a mostarda.

2. Vire a carne para que a pele fique virada para cima.
Adicione as folhas de louro e o alho esmagado.
Regue tudo com um pouco de sumo de limão.
Adicione a cerveja e a manteiga.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 35 minutos.
A meio do tempo, regue a carne com o molho.

4. Depois do frango assado e o molho apurado, retire do forno.
Salpique tudo com a salsa.

Sirva o frango com batata frita e salada.

Bife com Molho de Café e Cogumelos

 

Ingredientes:

4 bifes de vaca (bem tenros)
1 dente de alho
sal e pimenta q.b.
1/2 cálice de vinho do porto
1 café bem forte
1 dl de natas
1 c. café de açúcar
200g de cogumelos frescos
Vaqueiro liquida q.b.


Preparação:



Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de alho socado. Quando estiver bem quente frite os bifes, até estarem dourados. Tempere-os de sal e retire-os para um recipiente. Mantenha-os quentes. No tacho coloque mais um pouco de vaqueiro, junte os cogumelos e deixe-os fritar um pouco. Regue com o vinho do porto. Mexa bem. De seguida junte o café, o açúcar e as natas. Tempere de sal e pimenta e volte a colocar os bifes no molho.
Pode adicionar um pouquinho de tomilho limão fresco.

Frango no forno com cogumelos

 

Ingredientes


1 frango cortado em pedaços
1 pacote de sopa de cebola Knorr
1 barra de tempero da horta Knorr alho, pimentão e louro
1 cerveja
2 dl de natas
1 lata de cogumelos
1 c. café de sal
1 pitada de pimenta


Ligue o forno a 200ºC. Coloque o frango num recipiente para ir ao forno e polvilhe-o com o conteúdo do pacote da sopa de cebola Knorr. 

Junte o sal, a pimenta e regue com a cerveja. Misture bem e espalhe por cima a barra de tempero da horta alho, pimentão e louro cortada em pedacinhos. Coloque no forno durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. 

Após os 40 minutos junte os cogumelos previamente escorridos. Junte as natas e volte a colocar no forno mais 15 minutos. Retire e sirva bem quente.

Nota: Pode substituir as natas por 2 iogurtes naturais.

Frango no forno com cerveja sopa de cebola (prepara-se em 5 minutos)

 

Ingredientes


1 frango cortado em pedaços
1 pacote de sopa de cebola instantânea
1 cerveja média
2 dl de natas
sal se achar necessário
1 pitada de pimenta

Preparação


Ligue o forno a 200ºC. Coloque o frango num recipiente para ir ao forno e polvilhe-o com o conteúdo do pacote da sopa de cebola. Junte o sal, a pimenta e regue com a cerveja. Misture bem. Coloque no forno durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. Após os 40 minutos junte as natas e volte a colocar no forno mais 15 minutos. Retire e sirva bem quente.

Vitela no tacho com ervilhas e cenouras

 

 

Ingredientes

1 kg de vitela cortada em pedaços

1 cebola

2 dentes de alho

1 raminho de salsa

3 tomates maduros

1 colher de chá de colorau

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

4 cenouras

1 lata pequena de ervilhas

1 folha de louro

1 cálice de vinho branco



Preparação

Num tacho coloque a cebola picada, os alhos picados e o louro. Regue com azeite e leve ao lume até a cebola amolecer.

Junte a carne, o tomate pelado e cortado em cubos, as cenouras em rodelas, a salsa picada, o colorau e o vinho. Tempere com sal e pimenta.

Deixe evaporar o vinho e junte água até tapar a carne. Deixe cozinhar em lume brando, vigiando o caldo.

A meio da cozedura junte as ervilhas.

Deixe acabar de cozinhar e sirva com arroz branco.