Ingredientes
2 ovos inteiros
90g de açúcar mascavado
90g de farinha
2,5g fermento em pó
10 cl de leite de amêndoa
30g de manteiga
7 g de rum
200 g de cerejas em calda
2 colheres de sopa de amêndoas
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa panela, derreta a manteiga com o leite de amêndoas e reserve.
Na tigela da batedeira equipada com um batedor, bata os ovos inteiros e o açúcar.
Adicione a farinha peneirada e o fermento e bata.
Adicione a manteiga e o leite de amêndoa e bata, depois o rum e bata novamente.
Adicione as cerejas e misture delicadamente.
Coloque numa forma de 18 cm untada com manteiga. Polvilhe com amêndoa laminada. Coza cerca de 20 minutos.
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