Tarte rápida de morangos ... uma delicia para o verão!

 

Vai necessitar de:

1 embalagem de massa folhada circular

Morangos q.b.

Creme de baunilha



Para o creme de Baunilha:



1/2 litro de leite
100 gramas de açúcar
50 gramas de amido de milho (maizena)
3 gemas
35 gramas de manteiga
casca de meio limão
1 vagem de baunilha




Preparação do creme de baunilha:



Numa panela coloque metade do leite com a casca de limão e a vagem de baunilha. Aquecemos em lume médio. Reservamos quando ferver. À outra metade adicionamos as gemas, o amido de milho e o açúcar. Batemos vigorosamente.

Retiramos a casca de limão e a baunilha do leite e adicionamos as gemas aos poucos enquanto batemos com as varas de arame manuais. Leve ao lume e mexa até engrossar e ficar homogéneo. Retire e adicione a manteiga para que o creme tenha uma textura fina e não forme uma crosta. Colocamos filme sobre o creme e deixamos arrefecer para usar depois no doce. 

 

Preparação e montagem 

Coloque a massa folhada com o papel vegetal da embalagem numa forma para tartes.

Pique o fundo da massa com um garfo e encha a forma com feijão cru.

Leve ao forno a cozer.

Deixe a massa arrefecer, retire o feijão e encha com creme de baunilha.

Coloque uma camada de morangos, dispostos a gosto e sirva fresco.

@https://www.recetasderechupete.com