Pudim de leite condensado de coco

 

Pudim de leite condensado de coco

Ingredientes: 

3 ovos
350 ml leite condensado de coco
350 ml leite
1 colher (sobremesa) de maizena
caramelo* q.b. para a forma


Preparação:

Deite no liquidificador os ovos, leite condensado, leite e farinha. Bata tudo 2 minutos.
Verta o líquido na forma, previamente caramelizada e tape bem. Leve a cozer em banho-maria, na panela de pressão, durante 20 minutos.
Depois de cozido deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico até ao dia seguinte ou umas 5/6 horas.

 

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