Queijadas de Laranja

 

Ingredientes para 16 queijadas:

400 ml de leite meio-gordo
2 ovos L caseiros
130g farinha s/fermento
40g margarina
260g açúcar branco
100ml de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
1 c. de chá de fermento em pó

Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte as formas com um pouco de margarina ou forre com forminhas de papel frisado.
Num robô de cozinha, coloque o açúcar e os ovos inteiros e bata os ingredientes até o açúcar se desfazer completamente e ficar uma mistura homogénea.
Adicione a margarina, o leite, o sumo e as raspas de laranja e bata durante 2 minutos. Por último, junte a farinha e o fermento peneirados e envolva.
Coloque 2/3 da massa em cada forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer. 

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