Tarte gelada de natas e morango

 

Ingredientes


250 g de bolachas tipo Maria

60 g de manteiga

8 dl de natas

2 latas de leite condensado

12 folhas de gelatina

Óleo para untar

Preparação


Para preparar este semifrio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas numa picadora até ficarem em pó.

Deite a manteiga numa tigela, leve a derreter no microondas, retire, junte 150 g da bolacha, misture muito bem, espalhe no fundo de uma forma de abrir, pressione e alise com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e junte o leite condensado, em fio e envolvendo. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela mexendo sempre suavemente até ficar bem misturado. Verta para a forma sobre a base de bolacha e leve ao congelador. Antes de servir, desenforme e cubra com o coulis de morango.

 

Coulis de morango


350 g de Morangos
160 g de Açúcar amarelo
1 colher de sopa de Sumo de limão




Preparação


levar num tacho ao lume todos os ingredientes. Deixar ferver durante dez minutos. Desligar e deixar arrefecer.