Bolachas de manteiga (muito rápidas e fáceis de fazer)

 

Ingredientes

500g Farinha sem fermento
250g Açúcar
200g Manteiga
2 Ovos
1 Colher de sopa de essência de baunilha

Instruções

Coloque o açúcar e a manteiga a temperatura ambiente numa tigela e bata com a batedeira.

Acrescente os ovos um a um, até obter um creme fofo.
Junte a farinha peneirada de uma só vez, e mexa até formar uma massa consistente.

Estenda a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de altura.
Corte as bolachas com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Leve as bolachas a cozer em forno pré-aquecido á temperatura de 200ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas ( o tempo é relativo, consoante os fornos)

Deixe arrefecer sobre uma grade de arrefecimento.