Ingredientes:
2 postas de bacalhau cozidas e desfiadas ( cerca de 400 g)
2 cenouras raladas
2 cebolas cortadas em meias luas
2 dentes de alhos picados
folha de louro
sal
pimenta
azeite
400 g de batata palha (usei de pacote, podem fritar)
12 ovos
salsa
azeitonas
Preparação:
Numa frigideira levam a cebola a alourar em azeite ( quantidade que cubra o fundo) e a folha de louro. Juntam a cenoura ralada, os alhos e o bacalhau e deixam cozinhar um pouco. Temperam com um pouco de sal e pimenta. Uso muito pouco sal, pois as batatas já têm bastante assim como o bacalhau.
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