Delicia Fresca de Limão

 

Para a Base

1 pacote de bolacha maria

4 colheres de sopa de manteiga derretida


Para o Lemon Curd:

250 ml de sumo de limão
250 g de açúcar
50 g de manteiga
3 ovos

Creme de natas:

200 ml de natas
3 colheres de sopa de açúcar




PREPARAÇÃO:


Para a Base

Pique as bolachas em farinha, junte a manteiga e misture bem.

Com este preparado forre o fundo de uma forma ou pyrex e reserve.

Para o Lemon Curd:

 
Num tacho, misture o sumo de limão com o açúcar e a manteiga;

Leve ao lume e deixe ferver, até atingir ponto de pérola;

Bata os ovos numa tigela à parte e, depois, adicione a calda, em fio, e mexendo sempre;

Deite tudo no tacho e leve ao lume até engrossar (mas sem deixar ferver);

Retire do lume e deixe arrefecer;


Para as natas:

Bata as natas bem geladas com o açucar até estarem bem firmes.



Montagem

Verta Lemon Curd sobre a base de bolacha e cubra com as natas.

Leve ao frio.

Na hora de servir enfeite com bolacha maria ralada e rodelas de limão.