Bacalhau Assado com Batatas e Pimento

 

Ingredientes

 

4 postas de bacalhau demolhado
8 batatas pequenas
2 cebolas
1 pimento vermelho
4 ovos cozidos
Azeite
4 dentes alho
Sal
Pimenta
Salsa



Preparação

 

Pré-aqueça o forno a 200º C.


Numa travessa de ir ao forno, coloque as cebolas e os dentes de alho às rodelas e o azeite. Por cima, coloque as postas de bacalhau e à volta as batatas cortadas às rodelas.


Tempere com sal e pimenta. Adicione o pimento cortado aos bocados e regue com azeite.


Leve ao forno quente (200ªC) durante cerca de 40 minutos, até ficar bem alourado.


Decore com os ovos cozidos cortados ao meio e salsa picada e sirva.

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