Salada Exótica

 

Ingredientes para 2 pessoas:

2 delícias de lagosta com 75g cada
100g de alface roxa cortada em pedaços
100g de alface frisada cortada em pedaços
1 manga pequena cortada em cubinhos
Meia papaia cortada em cubinhos
3 colheres de sopa de maionese magra
100g de iogurte grego natural
1 colher de chá de caril em pó
Meia lima
Sal q.b.
Pimenta q.b.

 

Preparação:

1. Numa tigela, misture a maionese com o iogurte.
Tempere com sal, pimenta, o caril e aproximadamente 2 colheres de chá de sumo de lima.
Mexa tudo e rectifique os temperos.

2. Numa saladeira ou numa travessa de servir, misture as duas alfaces.
Por cima, espalhe a manga e a papaia.
Por cima, coloque as delícias de lagosta cortadas em fatias.

3. Guarde a salada no frigorífico até que fique fresca.
Na hora de servir, acompanhe com o molho polvilhado com um pouco de caril em pó.

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