Massa Gratinada no Forno

 

 

 

 

Massa Gratinada no Forno

Uma massa cremosa, com legumes e uma cobertura douradinha de queijo e bacon. Uma receita simples e reconfortante para toda a família!

Ingredientes

2 ½ chávenas de massa curta


2 colheres de sopa de manteiga


¼ de chávena de farinha de trigo


2 chávenas de leite


1 chávena de queijo mozzarella ralado


150 g de fiambre cortado em pedaços


1 chávena de espinafres


1 cenoura ralada


1 courgette pequena ralada


1 colher de chá de orégãos ou tomilho


Bacon cortado em tirinhas finas, q.b.


Sal e pimenta, q.b.


1 pitada de noz-moscada

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coza a massa em água temperada com sal, deixando-a ligeiramente firme. Escorra e reserve.


Num tacho, derreta a manteiga em lume médio. Junte a farinha e mexa durante cerca de 30 segundos.


Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames para evitar grumos. Deixe cozinhar até obter um molho cremoso e espesso.


Adicione ½ chávena de mozzarella e mexa até derreter. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.


Volte a colocar a massa no tacho onde cozeu. Junte os espinafres, a cenoura, a courgette e o fiambre. Envolva tudo com o molho branco.


Transfira o preparado para uma assadeira. Polvilhe com os orégãos ou o tomilho, distribua o restante queijo e termine com as tirinhas finas de bacon.


Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o bacon cozinhado.


Retire do forno e sirva ainda quente.

Sugestão: pode substituir o fiambre por frango cozido ou assado desfiado, atum escorrido ou salmão previamente cozinhado.