Bolo de Laranja da Minha Infância (Sem manteiga nem óleo )

 

 

 

Bolo de Laranja da Minha Infância



Sem manteiga nem óleo



Ingredientes


5 ovos

1 chávena de açúcar bem cheia

Raspa de 2 laranjas

¾ de chávena de sumo de laranja

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento em pó



Preparação



Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de chaminé e polvilhe-a com farinha.



Coloque os ovos, o açúcar e a raspa das laranjas numa taça. Bata com a batedeira durante cerca de 5 minutos, até obter um creme volumoso e esbranquiçado.



Adicione o sumo de laranja e misture delicadamente, até ficar incorporado.



Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado, aos poucos. Envolva suavemente com uma espátula, até obter uma massa homogénea, sem bater.



Verta a massa na forma e leve ao forno até o bolo estar cozido. Faça o teste do palito: se sair seco, está pronto.



Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Nota: Este bolo não leva manteiga nem óleo na massa. Utilize sempre a mesma chávena para medir os ingredientes.