Bolo de café com leite

Este tipo de bolos são os meus preferidos.
Simples, rápidos de fazer e com poucos ingredientes.



Ingredientes:


2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 ovos
1 chávena de leite com café (pode usar café solúvel ou café normal)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
3 maçãs raladas
1 colher de chá de sementes de erva doce


Preparação:


Bater os ovos inteiros com o açúcar.
Acrescentar a farinha, o fermento,a canela, a erva doce e o café com leite.
Misturar bem até obter uma massa lisa e acrescentar as maçãs raladas.
Colocar a mistura numa forma rectangular untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.
Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.

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