Queijadinhas de leite

Estas queijadinhas são para lá de muito boas… A receita é antiga, veio da minha avó que as fazia para todos os netos sempre que havia festa!

Lembro-me de nunca consegui comer só uma, repetia sempre! Agora que encontrei a receita nunca mais a vou perder e hei-de repetir mais vezes estas maravilhas.

Esta receita dá para cerca de 18 queijadinhas.



Ingredientes: 

300 g de açúcar
100 g de farinha
50 g manteiga
2 ovos inteiros
1/2 litro de leite

Preparação:

Modo Tradicional: 

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com a ajuda de uma batedeira eléctrica, misture bem os ovos com o açúcar.
Adicione a manteiga previamente derretida no microondas e misture muito bem.
Adicione a farinha peneirada intercalando com o leite.
Unte as forminhas metálicas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.



Modo Bimby: 

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Amolece-se a margarina no microondas. No copo da Bimby, colocar o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se 3 minutos na velocidade 5.
Adiciona-se o leite e a farinha peneirada e bate-se mais 2 minutos na velocidade 5.
Unte as forminhas metálicas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.

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