Bolo de Amêndoa e Limão

 

Ingredientes: 

375 gr de amêndoa moída
375gr de açúcar
6 ovos
raspas de 1 e 1/2 limão



Numa tigela pomos todos os ingredientes menos os ovos.Misturamos tudo bem. 

De parte batemos os ovos à mão, juntando em seguida á mistura anterior. 

Unta-se uma forma (26 cm) com margarina e despejamos a massa anteriormente preparada.

Vai a cozinhar em forno pré-aquecido (180 graus) por cerca de 30 minutos. Para verificar se esta cozido,  faça o teste do palito.

Deve ficar húmido. 

Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó.