Camarões com Alho e Coentros

Ingredientes
400g camarões selvagens
2-3 dentes de alho
Azeite q.b
Sal, pimenta, piri-piri q.b.
Coentros e limão q.b.



Modo de preparação
Descasque os camarões deixando-lhe a cabeça e a barbatana da cauda e reserve.
Numa frigideira anti-aderente, coloque azeite a gosto e leve a aquecer.
Quando o azeite estiver quente coloque os alhos laminados e um pouco de piri piri, a gosto.
Deixe alourar um pouco, sem queima, e adicione os camarões.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe alourar dos dois lados.
Sirva salpicado com coentros e temperado com sumo de« limão.
Bom apetite!

Tempo de preparação: 30 minutos; Dificuldade:*; Vegetariano: Não; Apto para crianças: Sim; Ingrediente principal: Camarões ; N.º de porções: 4; Prato: Entrada 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://iguariadesigual.blogspot.com

Bife à café Império

Ingredientes

2 bifes da vazia

2-3 colheres (sopa) de manteiga

2 alhos

Natas q.b.

1 colher (café) de mostarda

3 colheres (sopa) de café

Sumo de limão q.b.

Sal e pimenta q.b.

2 ovos



Preparação

Numa frigideira, aqueça uma porção de manteiga. Adicione os dentes de alho esborrachados e deixe fritar um pouco.

Tempere os bifes com sal e pimenta moída no momento. Retire o alho da frigideira e introduza os bifes, deixe-os alourar um pouco de ambos os lados. Retire os bifes para um recipiente e deixe suar durante uns minutos. Entretanto, faça o molho: adicione mais um pouco de manteiga, as natas, a mostarda, o café, umas gotas de limão e o suco que se formou no recipiente dos bifes. Mexa e adicione os bifes, deixe cozinhar a seu gosto, médio ou mal passado.Sirva o bife, num prato aquecido, com um ovo estrelado a cavalo.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://saboresdaminhacozinha.blogs.sapo.pt

Bolinhos de limão.... receita muito antiga da minha Avó

Ingredientes:

300g de Farinha T55
50g de Manteiga
125g de Açúcar
1 Ovo
1 colher de café de Fermento em Pó
raspa de 1 limão
Sumo de um limão

Confeção:


Ligar o forno á temperatura de 210º e colocar papel vegetal num tabuleiro.
Bater o açúcar com a manteiga derretida até ficarem bem dissolvido. Juntar o ovo e bater até que fique um creme liso, brilhante e a ganhar bolhas. Adicionar a raspa de limão e o sumo e misturar muito bem.
Juntar a farinha com o fermento e envolver com uma colher de pau.
Se necessário juntar mais um pouco de farinha para envolver bem a massa e retirar para a bancada polvilhada e continuar a amassar.
Quando estiver tudo bem amassado, se for necessário, juntar um pinginho de leite de forma a ficar uma massa maleável capaz de formar bolinhos na cova da mão.
Deixar repousar um pouco a massa.
Dividir a massa em pequenas porções e formar bolinhos com a mão. Fazer umas ranhuras ou outra decoração a gosto.
Dispor no tabuleiro e levar ao forno até que os bolinhos ganhem uma cor dourada.


Fonte: http://pequenosprazeres-pl.blogspot.com

Delicia de suspiros

Ingredientes 

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
1 gema
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
400ml de natas
400g de bolacha maria
400 gr de leite condensado cozido
2 chávenas (chá) de suspiros


Numa panela, misture o leite condensado, o leite, a gema e a maisena. Leve ao lume médio até engrossar. Misture a gelatina no creme quente e mexa até dissolver por completo. Junte metade das natas e deixe arrefecer. 
Num pyrex médio, espalhe um pouco de creme e faça duas camadas com bolacha. Espalhe metade do creme sobre as bolachas e faça mais duas camadas de bolachas. Finalize com o creme restante e leve ao congelador 1 hora. Misture o leite condensado cozido com as restantes natas e espalhe sobre o preparado. Leve ao congelador mais 1 hora. Polvilhe os suspiros e sirva em seguida.

Fonte: guiadacozinha

Bolo de Cerejas

Fonte original todos os direitos reservados a: http://tentacoesobreamesa.blogspot.com

Bolo de morangos cremoso... uma delicia!

Ingredientes

200 g de morangos frescos
150 g de compota de morango
Topping de morango q.b.

Para a massa

5 ovos
150 g de açúcar
75 g de farinha
75 g de amido de milho ou fécula de batata
Uma pitada de sal 
Raspas de meio limão

Para o creme

200 ml de natas
2 colheres de sopa de açucar
200 g de mascarpone
Aroma de baunilha q.b.


Preparação


Começamos por preparar a massa do bolo: (também pode optar por ter discos de pão de ló prontos de compra)

Bata os ovos e, assim que começarem a fazer espuma, adicione o açúcar. Bata por 10-15 minutos em alta velocidade até a mistura ficar espumosa e volumosa.

Adicione a farinha e o amido peneirados e misture de cima para baixo com a mão. adicione a pitada de sal e as raspas de limão.

Coloque a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.


Teremos de obter dois discos de 20 cm, de qualquer forma, poderemos aproveitar o desperdício.

Coza a 180 graus durante 10 min.

Quando estiver pronto, deixe arrefecer e faça 2 círculos de 20 cm de diâmetro.

Prepare o recheio batendo as natas com o açúcar e o mascarpone até obter uma mistura firme (Adicione um pouco de baunilha para dar sabor).

Montagem

Forre uma forma de aro, com filme de cozinha transparente, coloque um disco de pão de ló na base.


Dissolva a compota de morango em duas colheres de água bem quente.
Molhe o bolo com este preparado.
Adicione o recheio enchendo a forma até 1 cm da borda, cubra com o outro disco, molhe com a geléia derretida na água e cubra com recheio.
Enfeite com Topping de morango
Deixamos o bolo pelo menos uma noite no frio para firmar.
Na hora de servir junte morangos frescos.


Fonte: giallozafferano

Bolo gelado de Nutella

Ingredientes

500 ml de natas
300 ml de leite condensado
100 g de Nutella
Avelãs torradas e trituradas q.b.

Para a Base

200 g de bolachas secas a gosto
80 g de manteiga

Preparação

Pique as bolachas em farinha, coloque-as numa tigela e adicione a manteiga derretida. Misture tudo muito bem e coloque  no fundo de uma forma de aro removível forrado com filme de cozinha transparente.

Calque e nivele a massa com a ajuda do fundo de uma colher. Deixe descansar  30 minutos no frigorifico.

Bata as natas muito bem, assim que tiverem uma boa consistência, começamos a adicionar o leite condensado.

Para uma taça retire cerca de 1/3  das natas batidas com o leite condensado (vamos usá-las para fazer a decoração) e o restante misture com a nutella.

Misturamos muito bem para obter um recheio de nutella homogéneo.

Vertemos o recheio nutella para a forma em que colocamos a base de bolacha e nivelamos  bem.

Colocamos as natas batidas dentro de um saco de confeiteiro com a ponta de estrela e na superfície do bolo fazemos decorações a gosto.

levamos ao congelador pelo menos 8 horas. 

No momento de servir decoramos com muitas avelãs picadas e nutella.




Fonte: giallozafferano