Ingredientes:
2 pernas de perú pequenas
1/2kg de batatas
2 cebolas
1 cerveja
1/2 colher (de sobremesa) de colorau
1 folha de louro
sal, pimenta q.b.
2 dentes de alho
3 grãos de piri-piri
1 tomate maduro
40g de banha
Preparação:
Descascam-se e lavam-se as cebolas e as batatas. Cortam-se as batatas em bocados ( se forem das pequeninas não é necessário) e as cebolas aos quartos.
Colocam-se as cebolas, as batatas e as pernas de perú numa bacia e tempera-se com sal, pimenta, colorau, alho picado, grãos de piri-piri, louro e rega-se com cerveja ( guarde um pouco da cerveja para ir regando). Deixa-se marinar.
Coloca-se tudo num pirex, deita-se por cima a banha e o tomate picado.
Vai ao forno cerca de uma hora. Se necessário regar com cerveja.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://cardapiodesabores.blogspot.com
Estas popietes foram compradas no continente. A embalagem contém 6. Por dentro tem um recheio de perú, tipo paté. Gostámos bastante.
Ingredientes:
1 embalagem de popietes de perú
1 kg de batatas
1 cenoura
1/2 cebola
rodelas de chouriço q.b.
vinho branco q.b.
1 fio de azeite
sal, pimenta, colorau, alho em pó
1 folha de louro
salsa q.b.
Preparação:
Num pirex, deita-se sal, pimenta, colorau, alho em pó e o louro. Acrescenta-se vinho branco e mexe-se. Colocam-se as popietes, as batatas cortadas, a cenoura ás rodelas, a cebola ás meias luas e a salsa. Rega-se tudo com um fio de azeite. Polvilham-se as batatas com mais um pouco de colorau e vai ao forno cerca de 1 hora.Antes de ir ao forno..
Fonte original todos os direitos reservados a: http://cardapiodesabores.blogspot.com
Ingredientes:
4 postas altas de bacalhau (já demolhado)
colorau e pimenta
óleo
6 batatas
4 cebolas
8 dentes de alho
1,5 dl de azeite
azeitonas
Modo de preparo:
Com
um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau. Polvilhe-as com
colorau e frite-as em óleo, previamente aquecido, sobre lume moderado.
Volte-as com uma escumadeira e deixe alourar, de ambos os lados. Escorra
sobre papel absorvente.
No mesmo óleo frite as batatas,
descascados e cortadas em rodelas grossas. Escorra também sobre papel
absorvente. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte-as em
rodelas finas e leve ao lume com o azeite. Deixe cozer a cebola, até
estar macia.
Coloque as postas de bacalhau e as batatas numa
travessa de serviço e cubra com a cebolada. Enfeite com azeitonas e
acompanhe com o esparregado, ou grelos salteados.
Fonte: O Cantinho dos Sabores
Ingredientes:
7 bochechas de porco
1 cebola
3 dentes de alho
1colhes de sopa de massa de pimentão
1 copo de vinho branco maduro
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
batatas q.b.
Preparação:
No copo da varinha ponho a cebola os alhos a massa de pimentão o vinho e passo com a varinha. Ponho a carne no tabuleiro que vou levar ao forno e cobro-a com a marinada tempero com sal e pimenta e deixo marinar pelo menos uma hora. Na hora de ir ao forno ponho as batatas rego com azeite e levo assar, virando a carne de vez enquanto, até ficar no ponto desejado.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://felismina.blogspot.pt/
A chamada comida de conforto, que é bastante apreciada em casa.
Ingredientes:
Azeite q.b.
1 Cebola grande
3 dentes de alho
2 tiras de pimento
1 folha de louro
2 Tomates maduros
1 colher de chá de colorau
Piri-piri
Sal q.b.
1 copo de vinho branco
2 cenouras cortadas às rodelas
1 kg de entrecosto cortado em pedaços
15 rodelas finas de chouriço
Água q.b.
400 gr de grão cozido
4 batatas médias cortadas em cubos
Preparação:
Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados, o pimento cortado em pedacinhos e o louro e leve ao lume até a cebola começar a ficar ligeiramente loira. Adicione os tomates já pelados e cortados em pedacinhos pequenos e mexa de vez em quando até que os tomates fiquem quase desfeitos.
Junte o entrecosto, o chouriço, o piri-piri, o colorau, o sal, o vinho branco, as cenouras e um pouco de água e deixe cozer lentamente. (se achar que está a ficar seco, junte-lhe mais um pouco de água).
Quando a carne estiver quase cozida, junte-lhe as batatas e, mais água se necessário. Deixe cozer tudo durante 10 minutos e por fim adicione o grão.
Deixe acabar de cozer e sirva de imediato.
Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/
Ingredientes:
(para 2 pessoas
2 postas de bacalhau demolhadas
Leite q.b.
Batatas aos cubos q.b. (uso das congeladas em cubos "continente" coloco metade da embalagem )
1 cebola grande
Azeite q.b.
1 pacote de natas
Sal (não coloco)
Queijo ralado q.b.
Colocar as batatas a fritar, faço na actifry, para a dose acima coloco 20 min. Não precisam ficar bem bem fritas.
Num tachinho colocar as postas do bacalhau e deitar leite até cobrir as postas levar ao lume até cozer.
Retirar as postas e reservar o leite. Desfiar o bacalhau em lascas.
Fazer um refogado com a cebola e o azeite, até que esta fique loirinha. Juntar um pouquinho de leite reservado da cozedura do bacalhau (costumo passar tudo com a varinha para não aparecer pedaços da cebola).
Juntar as lascas do bacalhau e o pacote de natas, temperar com sal se achar necessário. Deixar levantar fervura e desligar (sempre que acho que pode estar um pouquinho seco acrescento um bocadinho do leite reservado).
Juntar as batatas fritas ao bacalhau e misturar tudo. Colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Por fim acrescentar o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
Acompanho com salada de alface e tomate.
Fonte:https://kcristininhanacozinha.blogspot.com/
Ingredientes:
2 ovos
500 g de puré de batata
300 g de açúcar
400 g de farinha
25 g de fermento fresco
100 g de passas
100 g de nozes
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela
1. Coloque os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento na máquina de fazer pão e seleccione o programa de amassar.
2. Durante a segunda amassadura adicione as passas, as nozes, a erva doce e a canela.
3. Após o programa ter terminado, retire a massa para uma banca polvilhada com bastante farinha.
4. Ligue o forno a 250ºC.
5. A massa vai ser bastante pegajosa mas é normal, retire bolas e envolva-as em bastante farinha ao mesmo tempo que lhe dá a forma desejada.
6. Coloque as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/
