Bolo de laranja (receita da sogra).... é tão bom!

 

Bolo


4 laranjas
100g de miolo de amêndoa moído
250g de açúcar
200g de manteiga sem sal amolecida
4 ovos L
2 dl de leite
Sumo de meio limão
300g de farinha
1 c.de sopa de fermento em pó
Manteiga para untar a forma
Geleia de laranja q.b.
Amêndoa torrada laminada q.b.

Calda


5 dl de sumo de laranja acabado de espremer
100g de açúcar


1-Ligue o forno a 170º, unte uma forma com manteiga, numa tigela misture a farinha com o fermento e a amêndoa moída.


2-Junte o sumo do limão ao leite e misture. Deixe repousar até ficar talhado.


3-Lave as laranjas e retire-lhes a raspa deite-a para uma tigela junte o açucare e misture muito bem, junte a manteiga e bata bem, junte os ovos um a um, batendo sempre.


4-Junte metade da mistura da farinha e metade do leite talhado e bata, junte o resto da farinha e do leite e bata muito bem, depois deite na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos, verifique a cozedura com um palito.


5-Prepare a calda leve ao lume um tacho com o sumo de laranja e o açúcar. Mexa e deixe ferver, durante 7 minutos (deve ficar tipo um xarope). Desligue o lume e deixe arrefecer.


6-Retire o bolo do forno e deixe-o repousar cerca de 10 minutos. Depois, desenforme para cima de uma grade, com a ajuda de um pincel vá pincelando todo o bolo com a calda até este absorver toda a calda, depois deixe arrefecer.

Pincele o topo do bolo com geleia de laranja e polvilhe com amêndoas torradas laminadas.

Bolo de maçã muito fofinho

 

Ingredientes

4 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de puré de maçã (maçã triturada)
100 ml de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

1 maçã descascada e cortada em fatias


Preparação

Bater bem os ovos com o açúcar juntar o óleo e continuar a bater.
Adicionar o puré de maçã e mexer bem.
Envolver a farinha e o fermento e coloque numa forma previamente untada com manteiga e farinha.

Coloque fatias de maçã por cima e polvilhe com açúcar.

Vai ao forno por 30 a 40 min a 180º graus. (Convem fazer o teste do palito porque o tempo de cozedura pode variar em função do forno utilizado)

Bom apetite

Bolo de aveia e banana

 

250 g de aveia fina
1 colher (sopa) fermento
4 ovos
1/2 chávena de óleo
4 bananas
1 1/2 chávena de açúcar mascavado

Opcional
1 colher(chá) de canela
1/2 chávena de cajú picado
1/2 chávena de passas de uva



Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 chávena de óleo, 4 bananas, 1 1/2 chávena de açúcar mascavado.
Despeje esta mistura numa taça com a aveia fina com o fermento e adicione os opcionais a gosto.
Leve ao forno médio em forma untada e enfarinhada.

Sobremesa de ananás Fácil e Rápida

 

Sobremesa de ananás Fácil e Rápida

Ingredientes:
1 ananás grande
600 ml de água
2 gelatinas com sabor de ananás
1 lata de leite condensado
400 ml de natas

Modo de Preparação:

Comece por descascar e picar o ananás em cubinhos;
Coloque o ananás numa panela e adicione a água;
Deixe cozinhar em lume médio cerca de 20 minutos;
De seguida adicione a gelatina e misture bem;
Desligue o lume e deixe arrefecer;
Quando começar a arrefecer adicione o leite condensado e as natas e misture bem;
Coloque o preparado num pyrex;

Leve ao frigorifico de um dia para o outro;

Sirva gelado.

 

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Bolo mármore fofinho

 

Ingredientes:

2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1/2 chávena de chá de cacau/chocolate em pó
5 ovos
Leite q.b.

1. Ligue o Forno a 180ºC.
2. Bata 4 gemas com o açúcar.
3. Junte o óleo, depois a farinha e o ovo restante (se a massa estiver ainda demasiado espessa, adicione um pouco de leite).
4. Batas as 4 claras em castelo e envolva-as na massa delicadamente.
5. Divida a massa em duas partes, e numa delas adicione o cacau/chocolate.
6. Verta, alternadamente, as massas para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno entre 35 a 45 minutos, vá verificando com o palito.

Queques de cenoura (preparam-se em 10 minutos + 20 no forno)

 

Receita para cerca de 14 queques:

3 ovos
1,5 Chávenas (almoçadeira) de açúcar (eu coloco só 1)
1,5 Chávenas de farinha
0,5 Chávena Óleo (eu coloco o mínimo possível)
1/4 Chávena Coco ralado
250g Cenoura Picada Crua
Raspa de 1/2 limão

Bate-se tudo junto, coloca-se em forminhas de silicone ou de papel e vai ao forno +/- 20m a 200º.

Queques fofinhos de limão

 

Ingredientes:

2 ovos
110 g. manteiga derretida e arrefecida
110 g. açúcar
160 g. farinha para bolos
4 c. sopa de leite
1 c. chá de fermento em pó
raspa de 1 limão
raspa de 1 lima

sumo de limão + açúcar em pó q.b. (até atingir uma consistência líquida e esbranquiçada)

Como fazer:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme aveludado e esbranquiçado. Juntar a manteiga em fio, enquanto se bate em velocidade mínima apenas até misturar. Juntar a farinha e o leite em metades alternadas e envolver bem com a batedeira. Juntar o fermento e a raspa. Levar ao forno em forminhas de cupcakes e levar ao forno cerca de 20 min. Retirar e enquanto quente, furar os queques com um palito e verter a cobertura de sumo de limão e açúcar em pó e espalhar sobre o topo.

Nota: em vez da cobertura indicada, pode fazer uma calda com uma chávena de água, algumas gotas de sumo de limão e uma colher de sopa de açúcar. Levar ao lume e verter sobre os bolinhos ainda quente.