Torta de Coco...verdadeira tentação!

 

Ingredientes:

500gr de açúcar
12 ovos
175gr de margarina
250gr de coco ralado

Preparação:

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e unte a mesma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Leve a margarina ao lume em banho maria até derreter e depois de esfriar um pouco junte-a ao açucar e bata bem até ficar um creme homogéneo. Adicione também os ovos e o coco ralado e bata novamente. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno a 200º durante 15 minutos (Esta torta fica húmida, pelo que não deve de cozer muito).
Depois de cozida desenforme sobre um pano,enrole e decore a gosto.

 

@ http://temperosdaiza.blogspot.com

Tarte de Amêndoa Moída....deliciem-se com mais esta maravilha!

 

Ingredientes:

1 base de massa quebrada (eu usei uma de compra)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo (a mesma medida da lata do leite condensado)
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
100 gr de amêndoa moída

Preparação:

Unta-se com manteiga uma tarteira com fundo amovível e polvilha-se com farinha.

Coloca-se na tarteira a base de massa quebrada. Depois da massa "moldada" à tarteira, pica-se a massa em diversos locais com um garfo. Reserve.
Num recipiente coloque a amêndoa moída, o leite condensado, o leite, o açúcar e os ovos e mexa tudo muito bem.
Deite o preparado na tarteira e coloque no forno a 180º durante 30 minutos.
Esta tarte foi decorada com nozes porque não tinha amêndoas inteiras.
Quando faço a tarte eu geralmente a meio da cozedura coloco uma folha de papel de alumínio por cima da tarte de forma a que não fique demasiado "loira".

 

@ http://temperosdaiza.blogspot.com

Aprenda a fazer licor de cereja

 

Aprenda a fazer licor de cereja (é mesmo muito simples)

1 kg de cerejas

1 kg de açúcar

1 litro de aguardente




Coloca-se tudo num frasco de preferência de vidro e mexe-se todos os dias até o açúcar se dissolver.

Guardar em local escuro e fresco pelo menos seis meses.

Está pronto a consumir.

Tarte queijada de cerejas

 

 

 Ingredientes



1 rolo de massa quebrada estendida de compra

600 g de cerejas sem caroço

240 g de açúcar

120 g de farinha

2 iogurtes naturais

2 Ovos

1 saqueta de açúcar baunilhado

Açúcar em pó para polvilhar



Instruções de preparação



Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro as cerejas sem caroço.

Numa tigela, misture o açúcar com os ovos, os iogurtes e o açúcar baunilhado. Junte depois a farinha, mexa bem, verta esta mistura sobre as cerejas e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.

Tarte de iogurte e cerejas frescas

 

Ingredientes



1 rolo de massa quebrada estendida de compra

600 g de cerejas sem caroço

240 g de açúcar

120 g de farinha

2 iogurtes naturais

2 Ovos

1 saqueta de açúcar baunilhado

Açúcar em pó para polvilhar



Instruções de preparação



Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro as cerejas sem caroço.

Numa tigela, misture o açúcar com os ovos, os iogurtes e o açúcar baunilhado. Junte depois a farinha, mexa bem, verta esta mistura sobre as cerejas e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.

Natinhas

 

Ingredientes


1 litro de leite

1 casquinha de limão

2 paus de canela

8 gemas

20 g amido de milho

160 g de Açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha



Como se faz:



Coloque o leite, a casca de limão, o extrato de baunilha e a canela numa panela. Aqueça e, quando levantar fervura, retire a panela do lume e deixe em infusão por 20 minutos.



Numa tigela, adicione as gemas e o açúcar e bata com as varas de arame.



Em seguida, adicione o amido de milho e bata novamente.



A pouco a pouco, adicione o leite (retirando a casca do limão e os paus de canela) sem parar de bater com as varetas até obter uma mistura homogénea e sem grumos.



Volte a colocar a mistura na panela e leve a lume baixo, mexendo continuamente até a mistura engrossar (leva alguns minutos). Quando as varas deixarem o desenho na mistura, o creme está pronto.



Retiramos do lume e distribuímos o preparado por tacinhas individuais. Deixamos arrefecer e levamos do frigorifico no mínimo 4 horas.



Depois de bem frio, polvilhamos com canela e colocamos uma bolacha maria em cima.

Levamos novamente ao frio até à hora de servir. 

@ https://www.elcuadernodemisrecetas.com

Delicia de Limão... uma sobremesa muito fresca e deliciosa!

 

Ingredientes:



Lemon curd 

 

4 ovos

180 ml de sumo de limão

120 g de manteiga

200 g de Açúcar

Raspas do vidrado de um limão

Uma pitada de sal



Areado de Bolacha



125 g de bolachas tipo digestivo

50 g de manteiga

5 g de açúcar mascavado



Creme de queijo



175 g de queijo creme

150 ml de natas para bater

100 g de Açúcar

sumo de um limão

1 folha de gelatina



Como se faz: 

 

Começamos por fazer o Lemon Curd e deixamos no frigorifico no mínimo 4 horas.


Numa tigela, adicione os ovos e uma pitada de sal. Bata.


Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente.


Mais tarde, adicione as raspas de limão e o sumo espremido na hora, batendo até que todos os ingredientes estejam integrados.


Nesse momento, colocamos a tigela em cima de uma panela em banho-maria e cozinhamos 5 minutos sem parar de bater.


Após este tempo, adicione a manteiga cortada em pedaços, batendo para que não se formem grumos.


Cozinhamos, novamente sem parar de bater, até engrossar e formar um creme.


Retire do lume e deixe arrefecer.


Mais tarde, fazemos o creme de queijo


Coloque numa panela o sumo de limão e deixe ferver. Em seguida, retire a panela do lume e adicione a folha de gelatina (previamente hidratada em água fria e espremida). Misture até dissolver e reserve.


Numa tigela coloque as natas bem frias e bata com a batedeira até subirem. Adicione o açúcar e continue batendo até ficar com uma mistura homogénea e bem firme.


Junte o queijo creme batido ás natas e misture bem.


Adicione a gelatina e o sumo de limão que reservamos na panela. Batemos novamente e reservamos.


Por último, vamos fazer a areia de bolacha.


Num processador de alimentos, adicione as bolachas e triture até obter uma areia grossa.

Em seguida, adicione o açúcar e a manteiga derretida. Misture.


Montagem da sobremesa


Na base de cada copo, colocamos areia de bolacha, cobrimos com uma camada Lemon Curd e cobrimos com mais um pouco de areia de bolacha. Adicionamos uma camada de queijo creme, juntamos mais um pouco de areia de bolacha e repetimos a operação, sendo a última camada de queijo creme.



Enfeitamos a gosto e servimos bem frio. Delicioso!

 

 

@https://www.elcuadernodemisrecetas.com