Bolos Económicos

 

Ingredientes


1kg de farinha,

1 dúzia de ovos,

500g de açúcar,

Raspas e sumo de duas laranjas,

1dl de aguardente,

2,50 dl de azeite,

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato


Bata os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e a aguardente, sumo das laranjas e as raspas, no final a farinha, bicarbonato e o fermento.


Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.






Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré aquecido a 210 Graus.





Cristina Garcia

Broinhas de abóbora

 

Ingredientes

500 gr de abóbora cozida escorrida
200 gr de açúcar
4 ovos
Sumo e raspa de 1 laranja
1 cálice de vinho do porto
1 cálice de aguardente
100 gr manteiga amolecida
Farinha (usei cerca de 500 gr) até colocar a colher de pau e ela cair muito lentamente.
200 gr de frutas cristalizadas ( aos cubinhos)
250 gr de passas
1 colher chá de Fermento para bolos

Preparação

Colocar as frutas de molho nas bebidas alcoólicas. reservar.
Colocar juntamente à abóbora todos os ingredientes com excepção da farinha e frutas e bater bem até ficar bem homogéneo.
Adicionar as frutas e mexer bem,
Ir juntando a farinha até ficar no ponto de colocar a colher de pau no centro e ela cair lentamente.
Adicionar o fermento.

Aquecer o forno a 220 graus.
Com a ajuda de farinha molde as broas com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno sensivelmente 15 min até ficarem douradas.

 

 

Bolo Mármore de Maçã

 

Ingredientes:



3 Maçãs

4 ovos

100 g de Açúcar

100 g de manteiga (amolecida)

300g de farinha

16 g de fermento em pó

1 pitada de sal

160 ml Leite gordo

sumo de limão q.b.

Raspas de 1 limão

200 g de Nutela

Açúcar q.b.

Açúcar em pó (para decoração)



Preparação



Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e a casca e corte-as, primeiro em quatro pedaços e depois em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura.



Coloque a maçã numa tigela com água e sumo de limão para evitar que escureçam.



Vamos agora proceder à preparação da massa.


Derreta a manteiga em banho-maria (ou no micro-ondas) e reserve.


Separamos as gemas das claras em duas taças diferentes.


Bata as claras em castelo, adicionando uma pitada de sal (o que facilitará esta operação). Reserva.


Misture o açúcar granulado com as gemas e bata tudo com uma batedeira até obter uma mistura clara e espumosa.


Adicione a manteiga aos ovos batidos com o açúcar e misture bem.


Juntamos a farinha peneirada juntamente com o fermento, aos poucos envolvendo bem.


Juntamos também o leite (à temperatura ambiente ou morno) aos poucos, alternando com a farinha (vai ajudar a amolecer a massa e a incorporar mais facilmente a farinha).


Procedemos desta forma até que toda a farinha e o leite tenham sido adicionados.


Adicione a raspa do limão.


Juntamos as claras batidas à mistura, suavemente para não talhar.



Dividimos a massa em duas taças (em partes mais ou menos iguais).



Adicione a Nutella numa das partes da massa.



Incorpore de baixo para cima até obter uma mistura uniforme.



Unte com manteiga e forre uma forma com papel vegetal.



Deitamos as duas misturas na forma uma de cada lado , claro e escuro.


Com um garfo mexemos as duas massas criando círculos (para obter um efeito marmoreado).


Escorra as maçãs e disponha-as sobre a superfície do bolo até que este fique completamente coberto.


Por fim, polvilhe toda a superfície com açúcar mascavado.


Coza o bolo no forno estático pré-aquecido a 180°C durante cerca de 70-75 minutos (ajuste também de acordo com o seu forno).



Dica: Após este tempo, recomendo que verifique se o bolo está cozido espetando um palito no centro. Se ainda estiver muito húmido e a massa tiver tendência a agarrar, significa que ainda precisa de mais alguns minutos de cozedura.


Deixe arrefecer completamente antes de o retirar da forma de bolo.


Antes de servir polvilhe com um pouco de açúcar em pó!

 

 https://blog.giallozafferano.it

Semifrio de limão congelado

 

Começamos por fazer um bolo rápido no microondas para a base do nosso semifrio de limão.



Ingredientes:

- 50g de açúcar

- 50g de farinha

- 2 ovos



Bata as claras até ficarem firmes.

Bata as gemas com o açúcar até duplicarem de volume.

A farinha é adicionada lentamente.

Por fim juntamos as claras em castelo em movimentos suaves.

Colocamos numa forma própria para micro-ondas e coze durante 2 minutos e meio a 1000 W.



Semifrio de limão congelado



Os semifrios congelados são sobremesas perfeitas para o verão, são fáceis de preparar e perfeitos para terminar um bom almoço ou jantar.



Ingredientes:



Base:

- Bolo de micro-ondas (receita em cima) ou outro que goste

Recheio:

- 200 ml de leite condensado

- 350 ml de natas

- 160 ml de sumo de limão

- 6 folhas de gelatina neutra (9 g)

- corante alimentar amarelo (opcional)



Preparamos o bolo (receita em cima). Reservamos.

Mergulhamos a gelatina em água fria durante 5 minutos.

Numa taça colocamos um pouco de sumo de limão, aquecemos um pouco no micro-ondas e juntamos as folhas de gelatina, mexendo para que derretam bem. E misturamos com o resto do sumo de limão.

Juntamos o leite condensado e misturamos, podemos adicionar um pouco de corante alimentar para dar cor. Se não quiser, não é necessário colocar. Misturamos tudo muito bem.

Batemos as natas até ficarem firmes e juntamos.

Colocamos na forma, cobrimos com o bolo por cima e levamos ao congelador durante pelo menos 4 horas. Deixo de um dia para o outro.

Desenformámos e decorámos com um pouco de chantilly e rodelas de limão. É uma sobremesa muito refrescante.

 

@ https://www.juliaysusrecetas.com

Bolo de Bolacha, Chocolate e Natas em camadas

 

 




Ingredientes


2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
2 Ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga

Recheio de Natas

250 ml de natas bem frias
4 colheres de sopa de açúcar
5 folhas de gelatina

Para a cobertura


1 tablete de chocolate 70% de cacau
1 pacote de natas 200 ml
1 lata de leite condensado.
1 chávena de chá de amêndoas torradas e picadas grosseiramente


Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.

Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.

Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.

Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão.

Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.

Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.

Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem firmes. Adicione as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no microondas, batendo sempre.

Verta o preparado por cima da base de bolacha na forma.

Entretanto, preparar o creme para cobertura.


Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.


Deixe arrefecer mas sem deixar endurecer, e verta sobre as natas.

Enfeite a gosto.

Bolinhos de Café

 

Ingredientes



100 g de manteiga

90 g de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de café solúvel

300 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 chávena de café

açúcar de confeiteiro a gosto

açúcar granulado a gosto





PREPARAÇÃO





Deite o açúcar, a manteiga derretida e o ovo ligeiramente batido numa tigela. Misture tudo com uma colher de pau.

Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento e por fim o café misturado com o café solúvel.

Envolva em película aderente e deixe descansar por uma hora no frigorífico.

Após este tempo, forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Ligue o forno em modo estático a 180 graus, retire pedaços de massa com uma colher de chá e forme bolinhas, passe primeiro por açúcar granulado e depois por açúcar em pó, coloque no tabuleiro, deixe cozer a 180 graus durante um máximo de 15 minutos, devem formar as pequenas fissuras que vê na foto.

Não retire imediatamente os biscoitos do tabuleiro, aguarde alguns minutos, pois estão muito macios.

Polvilhe os biscoitos com açúcar em pó e sirva.

 

 

@https://blog.cookaround.com

Bolo Moka das Colheres

 

Ingredientes:


3 ovos
12 colheres de sopa de açúcar mascavado
12 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de café liquido
4 colher de sopa de cacau em pó
12 colheres de sopa de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Creme Moka


Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
Com a batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa. Adicione o óleo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira. Junte o leite, o café e o cacau e envolva bem com uma espátula ou com uma vara de arames.




Por fim adicione a farinha com o fermento e volte a envolver muito bem. 

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer cerca de 35 minutos.




Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Corte o bolo em 3 partes iguais e recheie.

Cubra com o creme e enfeite a gosto.




Creme Moka



Ingredientes:



250 grs. de manteiga sem sal

2 ovos

2 colheres de sopa de café solúvel ou café forte

160 grs. de açúcar



Confecção:



Bata a manteiga até ficar cremosa.

Continue a bater adicionando, pouco a pouco, o açúcar e depois o ovo inteiro.

Ligue bem a mistura para obter um creme muito leve e macio.

Por fim incorpore o café.

Bata até o creme estar bem homogéneo



*Se utilizar café solúvel, deve dissolvê-lo num pouco de água antes de o juntar ao creme.

Normalmente, quando se adiciona o café, o creme toma o aspecto talhado.





Continue a bater até obter novamente um creme bem liso.

https://www.fattoincasadabenedetta.it/wp-content