Estas pataniscas são uma verdadeira delícia, muito fáceis de fazer e não têm ovos.
Fiz assim:
Ingredientes:
250g de espinafres frescos
250 g de farinha
1 cebola em fatias muito fininhas
100ml d eágua
1 colher ( de chá) de açafrão
1 colher (de chá) de pimenta
2 dentes de alho picadinhos
1 colher (de chá) de sal
Óleo para fritar
Preparação:
Misturar a farinha com metade da água numa taça grande.
A mistura deve ficar espessa, mas se estiver demasiado juntar mais água.
Aos poucos juntar as especiarias, a cebola, o alho e o sal.
Mexer muito bem e adicionar os espinafres de uma maneira uniforme na massa.
Levar o óleo a aquecer e fritar pequenas colheradas de massa.
Servir com molho de iogurte.
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Aprender a fazer caldos de carne
caseiros que não são prejudiciais à nossa saúde pois não têm qualquer
tipo de aditivos como os de compra.
Quando cozinha as pernas e os peitos do frango, aproveite a carcaça para fazer caldos de carne caseiro e congelar.
Faço assim:
Num tacho coloco a água, cebola, alho francês, cenoura, tomilho fresco e sal.
Deixo cozinhar bem, retiro a carcaça do frango e o tomilho e trituro
tudo. Passo o caldo por um passador e deixo arrefecer. Coloco o caldo em
cuvetes do gelo e levo ao congelador. Depois de congelado retiro os
cubos das cuvetes e guardo numa caixa no congelador.
Costumo utilizar estes caldos em sopas, arroz, cozinhados diversos...
Assim tenho sempre caldos de carne caseiros e prontos a utilizar.
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Este bolinho é perfeito para nos mimarmos a nós e a quem gostamos.
Ingredientes:
5 ovos
150g de açúcar
120g de farinha
25g de chocolate em pó (ou cacau) Unte uma forma de 20cm com manteiga.
Ligue o forno 175ºC.
Junte numa panela os ovos e o açúcar.
Leve ao lume, em lume brando e mexendo sempre, até dissolver o açúcar.
Deite para uma taça e bata até que fique uma massa branca e volumosa.
Nota: este processo leva algum tempo, é preciso ter um pouco de paciência mas no fim vale a pena.
Peneire o chocolate e a farinha para a massa e envolva delicadamente.
Coloque a massa na forma e leve ao forno até estar cozido.
Retire e deixe arrefecer 10 minutos na forma.
Desenforme para uma prato, com cuidado, e deixe arrefecer completamente.
Nota: deverão deixar o bolo no forno mais ou menos tempo conforme o
gosto, se gostarem do pão-de-ló mais liquido deixem menos tempo.
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Ingredientes:
- 6 Chávenas de Farinha de Trigo
- 1 Chávena de Farinha Integral
- 1 Saqueta de Fermipan
- 1 Colher de sopa de Sal Grosso
- 3 Chávenas de Água Morna
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes pela ordem acima indicada, com a colher de pau mistura-se tudo, não é necessário amassar. Deixa-se a massa levedar em local abrigado, entre 2 a 5 horas. Depois da massa levedada formam-se bolas não amassando e manuseando com muito cuidado para a massa não perder o ar que formou durante a levedação, colocam-se em tabuleiro forrado de papel antiaderente polvilhado de farinha, deixam-se repousar durante mais 40 minutos, levam-se ao forno a cozer á temperatura de 200ºC durante +- 20 minutos. A grande vantagem desta receita é que podemos cozer apenas a quantidade de pão que queremos, podendo guardar a massa restante no frigorífico até 15 dias!!!
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Como é que se esquece alguém que se ama? Como é que se esquece alguém que nos faz falta e que nos custa mais lembrar que viver? Quando alguém se vai embora de repente como é que se faz para ficar? Quando alguém morre, quando alguém se separa - como é que se faz quando a pessoa de quem se precisa já lá não está?
As pessoas têm de morrer; os amores de acabar. As pessoas têm de partir, os sítios têm de ficar longe uns dos outros, os tempos têm de mudar Sim, mas como se faz? Como se esquece? Devagar. É preciso esquecer devagar. Se uma pessoa tenta esquecer-se de repente, a outra pode ficar-lhe para sempre. Podem pôr-se processos e acções de despejo a quem se tem no coração, fazer os maiores escarcéus, entrar nas maiores peixeiradas, mas não se podem despejar de repente. Elas não saem de lá. Estúpidas! É preciso aguentar. Já ninguém está para isso, mas é preciso aguentar. A primeira parte de qualquer cura é aceitar-se que se está doente. É preciso paciência. O pior é que vivemos tempos imediatos em que já ninguém aguenta nada. Ninguém aguenta a dor. De cabeça ou do coração. Ninguém aguenta estar triste. Ninguém aguenta estar sozinho. Tomam-se conselhos e comprimidos. Procuram-se escapes e alternativas. Mas a tristeza só há-de passar entristecendo-se. Não se pode esquecer alguem antes de terminar de lembrá-lo. Quem procura evitar o luto, prolonga-o no tempo e desonra-o na alma. A saudade é uma dor que pode passar depois de devidamente doída, devidamente honrada. É uma dor que é preciso aceitar, primeiro, aceitar.
É preciso aceitar esta mágoa esta moinha, que nos despedaça o coração e que nos mói mesmo e que nos dá cabo do juízo. É preciso aceitar o amor e a morte, a separação e a tristeza, a falta de lógica, a falta de justiça, a falta de solução. Quantos problemas do mundo seriam menos pesados se tivessem apenas o peso que têm em si , isto é, se os livrássemos da carga que lhes damos, aceitando que não têm solução.
Não adianta fugir com o rabo à seringa. Muitas vezes nem há seringa. Nem injecção. Nem remédio. Nem conhecimento certo da doença de que se padece. Muitas vezes só existe a agulha.
Dizem-nos, para esquecer, para ocupar a cabeça, para trabalhar mais, para distrair a vista, para nos divertirmos mais, mas quanto mais conseguimos fugir, mais temos mais tarde de enfrentar. Fica tudo à nossa espera. Acumula-se-nos tudo na alma, fica tudo desarrumado.
O esquecimento não tem arte. Os momentos de esquecimento, conseguidos com grande custo, com comprimidos e amigos e livros e copos, pagam-se depois em condoídas lembranças a dobrar. Para esquecer é preciso deixar correr o coração, de lembrança em lembrança, na esperança de ele se cansar.
Miguel Esteves Cardoso, in 'Último Volume'
Fonte:ospontosdevista
A Proteção Civil alerta para um agravamento do estado do tempo até sexta-feira. Depois da tempestade Félix, chega a Gisele. A depressão traz chuva, vento forte e agitação marítima a Portugal.
Depois de ter atingido em força os Açores a Gisele deixa o continente em alerta amarelo, com o perigo de cheias, queda de árvores e deslizamento de terras.
Há investigadores portugueses à procura de
voluntários para beber cerveja sem pagar durante quatro semanas - O objetivo é científico: estudar os efeitos do
consumo moderado da cerveja na saúde.
Precisa-se de voluntários para beber cerveja sem pagar! Interessados?
Um grupo de investigadores do CINTESIS – Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde e da NOVA Medical School da Universidade Nova de Lisboa vai dar início a um projeto de investigação que pretende avaliar o efeito do consumo de cerveja na microbiota intestinal (flora intestinal), no perfil metabólico e lipídico, e ainda perceber qual o papel do álcool nesse efeito, em indivíduos saudáveis.
Liderado pela investigadora e especialista em Nutrição e Metabolismo do CINTESIS, Conceição Calhau, o ensaio clínico procura trinta voluntários saudáveis, do sexo masculino, entre os 18 e os 65 anos de idade, que estejam dispostos a consumir uma cerveja por dia, com e sem teor alcoólico (5,20%, 0,45% e 0% de álcool), durante 4 semanas.
“A colaboração no projeto não implica a toma de qualquer medicamento, apenas o consumo diário de uma cerveja, preferencialmente ao jantar, fornecida pela equipa de investigação”, esclarecem os investigadores. Os participantes serão avaliados por um profissional de saúde no início e no final do estudo, e efetuarão análises de sangue, fezes e urina.
Os valores analíticos apresentados pelos voluntários serão avaliados antes e depois do consumo da cerveja em estudo. Esses dados serão depois comparados e o efeito da ingestão da cerveja aferido.
“Todas as análises são da responsabilidade da equipa de investigadores”, salienta Conceição Calhau, recordando que ao participar neste estudo, os voluntários terão acesso aos resultados globais da sua avaliação médica e metabólica, para além de contribuírem para o aumento do conhecimento científico nesta área.
“O impacto do consumo de bebidas alcoólicas com compostos bioativos (nomeadamente polifenóis) na saúde é um tópico urgente nas ciências biomédicas”, defende a investigadora do CINTESIS e professora da NOVA Medical School, adiantando que “participar neste estudo é uma oportunidade rara de contribuir para o conhecimento dos efeitos metabólicos do consumo de cerveja”.
Os interessados em colaborar poderão inscrever-se através do e-mail microal.trial@nms.unl.pt ou do número de telefone 919 364 169. Numa primeira fase, o estudo decorrerá em Lisboa, nas instalações da NOVA Medical School (Campo Mártires da Pátria, 130). Deverá ser aberta uma segunda fase do ensaio, a decorrer no Porto.
O estudo foi aprovado pela comissão de ética da Nova Medical School da Universidade Nova de Lisboa. A informação dos voluntários será tratada de forma agregada, salvaguardando a confidencialidade dos participantes.
