Ingredientes:
Para o Bolo
250g açúcar
150g margarina
5 ovos
100ml natas
175g farinha
175g fécula batata
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Para o recheio/cobertura:
400ml natas frescas
1 lata de ananás
açúcar em pó (q.b.)
Preparação:
Num recipiente coloca-se a margarina (a temperatura ambiente) cortada em pedaços e o açúcar, bate-se com a batedeira até se obter uma consistência cremosa. Separam-se as gemas das claras e colocam-se as gemas no creme anterior, batendo novamente até misturar bem.
Seguidamente adicionam-se as natas, a farinha, o fermento e a fécula, envolvendo tudo muito bem com uma colher de pau. Batem-se as claras em castelo e adicionam-se à massa, envolvendo-as com cuidado.
Unta-se uma forma e vaza-se a massa, depois vai ao forno (a 180º) cerca de 40 minutos.
Quando o bolo estiver pronto, retira-se do forno e desenforma-se. Deixa-se arrefecer um pouco e corta-se o bolo em duas metades (no sentido horizontal).
Com um palito picam-se as duas metades do bolo e regam-se com a calda do ananás (use uma quantidade a seu gosto conforme prefira o bolo mais ou menos húmido).
Entretanto batem-se as natas e adiciona-se açúcar em pó (a gosto). Cortam-se as rodelas de ananás em pequenos pedaços.
Sobre a metade inferior do bolo colocam-se parte das natas e por cima alguns pedaços de ananás; depois põe-se a metade superior sobre a outra, barra-se todo o bolo com as restantes natas e cobre-se com os pedaços de ananás.
Coloca-se o bolo no frigorífico até servir, pois deve servir-se fresco.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://apaladarte.blogspot.pt
Ingredientes
2 laranjas inteiras com casca
1 chávena de óleo de coco
5 ovos (separe as claras das gemas)
1/2 chávena (chá) de amido de milho
1 chávena e meia de açúcar mascavado ou açúcar de coco
2 chávenas (chá) de natas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
✎Modo de preparação
1) Corte as laranjas ao meio. Retire as sementes e o miolo branco. Pique os gomos e a casca no liquidificador e bata com o óleo e as 5 gemas, até ficar com a consistência de creme.
2) Num recipiente, misture o amido de milho, o açúcar, as natas, o fermento e o sal.
3) Despeje a mistura no liquidificador e misture tudo. Por último adicione as claras em castelo e envolva delicadamente.
4) Coza em uma forma untada e polvilhada (pode usar o amido de milho ou açúcar com manteiga ou óleo de coco) por 30 minutos a 180 graus. Quando terminar, deixe mais 10 minutos no forno desligado (sem abrir a tampa) e desenforme em seguida.
Calda de laranja
Coloque o suco e os gomos de 2 laranjas numa frigideira, adicionar 1 colher de sopa de açúcar mascavado ou açúcar de coco e coloque um pouquinho de água. Vá mexendo até ficar com a consistência de calda. Verta por cima do bolo.
Experimente!
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.giovanamorbi.com.br
INGREDIENTES
1 Kg de Sardinhas pequenas
6 Dentes de alho
Azeite q.b.
Pimentão doce “Colorau”
2 Folhas de louro
Sal q.b.
Farinha de trigo q.b.
Vinagre q.b.
PREPARAÇÃO
Arranje as sardinhas e ponha-lhe sal, deixe durante 30 a 40 minutos. Passe-as por água fria e ponha-as a escorrer.
Passe as sardinhas por farinha e coloque-as num tabuleiro. Regue com azeite e umas gotas de vinagre, polvilhe com pimentão-doce, por cima coloque os dentes de alho llaminados, as folhas de louro partidas.
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC. até ficarem douradinhas.
Acompanhe com salada a gosto, ou arroz de tomate.
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio
INGREDIENTES
1 coelho médio
150 ml de vinho tinto
50 ml de vinagre
100 ml de azeite
100 ml de óleo
2 folhas de louro
Sal q.b.
Piri-piri
6 Dentes de alho
1 Colher de sobremesa de flor de carqueja
PREPARAÇÃO
Parta o coelho em bocados não muito grandes. Tempere-o com sal, louro,os alhos laminados , a carqueja em flor, piri-piri, vinho tinto e o vinagre. Deixe marinar até ao dia seguinte.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e o óleo, quando a gordura estiver bem quente, frite bem o coelho. Depois regue-o com a marinada. Tape o tacho e deixe ferver lentamente, até ficar bem apurado.
Acompanha com arroz branco, ou batatas fritas e salada.
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio
INGREDIENTES
Pernas de frango
Dentes de alho
Sal
Colorau (Pimentão doce) q.b.
Óleo q.b.
Vinho branco q.b.
Piri-piri
Tomilho
Vinho branco
PREPARAÇÃO
Num almofariz, esmague os dentes de alho com sal. Junte o colorau, piri-piri, 0 óleo e o vinho branco, até ficar uma pasta. Barre as pernas de frango com o preparado, polvilhe com o tomilho.
Na grelha do fogão coloque as pernas de frango. (Com um tabuleiro com água por baixo.)
Leve ao forno, previamente aquecido a 190º C, até estar tostado.
Acompanhe com salada a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio
Ingredientes
700 g de carne de porco tenra
4 dentes de alho
2 dl de vinho branco
100 g de banha
600 g de amêijoas
1 raminho de coentros
2 folhas de louro
1 limão
sal e pimenta q.b.
Preparação
Corte a carne em cubos, barre com o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco.
Envolva tudo muito bem e deixe nesta marinada cerca de 2 horas.
Entretanto ponha as amêijoas em água com sal durante 1 hora para perderem a areia; passado esse tempo, lave-as muito bem.
Deite a banha numa frigideira e quando estiver quente, deite a carne escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 5 minutos e junte depois as amêijoas.
Quando as amêijoas estiverem abertas retire do lume e junte os coentros picados.
Acompanhe com batatas fritas, e salada a gosto.
Fonte original todos os direitos reservados a:Julieta venâncio
INGREDIENTES
1 Kg de farinha com fermento
4 ovos
1 cálice de vinho do Porto
1 Chávena de açúcar
1 Chávena de óleo
1 Chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 limão pequeno
Umas pedrinhas de sal
Óleo para fritar
Açúcar refinado
PREPARAÇÃO
Numa tigela coloque a farinha, junte o óleo, o sumo de laranja, o vinho do Porto, a raspa de limão, o sal e os ovos. Amasse tudo bem com as mãos. Quando a massa despegar das mãos, coloque-a numa superfície plana. Retire uma porção de massa e molde um rolinho, una as pontas formando uma rosca.
Repita esta operação até acabar a massa.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Depois de fritas coloque-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar.
(Pode substituir o vinho do Porto por anis).
Fonte original todos os direitos reservados a: Julieta Venâncio
