Este bolo tem feito um enorme sucesso, tem a consistência de um cheesecake e ao contrário do que se pode pensar, não é muito doce, nem enjoativo, na verdade, é bom e delicioso no ponto certo! Se você está entre as poucas pessoas que ainda não experimentaram o bolo mágico de nutella, agora já receita.
Ingredientes
4 ovos
250 gr de nutella
Coloque os ovos inteiros numa tigela grande e bata-os em velocidade máxima dez minutos.
Os ovos devem triplicar em volume.
Dissolva a nutella em banho-maria ou por alguns segundos no microondas até que fique líquida
Em seguida, adicione a nutella aos ovos, continuando a bater, mas suavemente.
Verta a mistura numa forma de aro untada e forrada com papel vegetal.
Coza em forno pré-aquecido a 175 graus cerca de 25 minutos.
Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro (opcional).
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Ingredientes
3 de ovos
300 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
500 ml de leite
120 gr de farinha
1 saqueta de fermento em pó
5 maçãs
canela
Sumo de 1 limão
Descasque as maçãs, corte-as em fatias e coloque-as numa tigela com sumo de limão. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar até estarem volumosos e espumosos.
Adicione a manteiga derretida, o leite e uma pitada de canela (se quiser e gostar, pode adicionar a casca de um limão ralada).
Adicione a farinha e o fermento e misture.
Por fim, adicione as maçãs à massa, que será muito líquida, é normal, não se preocupe.
Verta a mistura para uma forma de aro forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180 ° C em forno pré-aquecido.
Coze cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
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Ingredientes para a base:
2 ovos
60 gr de açúcar
40 gr de farinha
15 g de cacau
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes para a mousse de chocolate:
600 ml de natas
350 g de chocolate amargo
9 colheres de sopa de açucar
10 folhas de gelatina
Ingredientes para decorar:
cacau amargo
groselhas ou outro fruto vermelho a gosto
Como fazer:
Comece preparando a base do bolo.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme.
Separadamente, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Incorpore as claras à mistura de gemas e açúcar, mexendo com uma colher de pau.
Em seguida, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirado, mexendo delicadamente de baixo para cima para misturar tudo.
Despeje o preparado numa forma de aro untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 10 minutos. Depois de cozido, deixe arrefecer completamente na forma.
Enquanto isso prepare a mousse de chocolate.
Derreta o chocolate negro no microondas com duas colheres de natas (retire dos 600 ml) Reserve.
Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem bem firmes. Junte as folhas de gelatina demolhadas em água fria e derretidas no microondas batendo sempre. Junte o chocolate derretido (já frio) e envolva muito bem.
Verta o preparado para a forma do bolo e leve ao frigorifico de um dia para o outro.
Antes de servir retire o aro da forma, polvilhe com cacau e enfeite com frutos vermelhos.
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Ingredientes para uma forma de 22cm
para a base:
200g de bolachas de chocolate
80g de manteiga derretida
para o recheio
500g de mascarpone
50 ml de leite
150g de avelãs
70g de açúcar em pó
uma colher de chá de aroma de baunilha
para cobertura:
150g de nutella
para decorar:
ferrero rocher a gosto
Preparação:
Pique as bolachas de chocolate em farinha e coloque-as numa tigela. Junte a manteiga derretida e amasse. Cubra uma forma de aro com filme transparente. Coloque o preparado de bolachas e espalhe pelo fundo e lateral com a ajuda de uma colher.
Deixe descansar 30 minutos no frigorífico.
Prepare o recheio: misture o mascarpone com o açúcar e o leite até obter um preparado cremoso e espesso. Juntamos as avelãs grosseiramente picadas e misturamos bem.
Retire a forma do frigorífico e adicione o recheio, nivele bem.
Leve a nutella ao microondas (só para amornar, não deixe aquecer demasiado) e cubra a tarte, nivelando bem a superfície.
Deixamos a tarte descansar pelo menos uma hora no frigorífico.
Antes de servir enfeitamos com o ferrero rocher (um por cada fatia).
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Ingredientes para um bolo quadrado 20 × 20
300 g de bolacha maria
2 colheres de sopa de cacau em pó
para o recheio:
300 ml natas
200 g de nutella
para cobertura:
150 g de nutella
preparação:
Primeiro prepare o recheio: bata bem as natas até estarem bem firmes.
Junte a nutella e misture até obter um creme macio e fofo.
Dissolva o cacau em 150 ml de água, passe as bolachas pelo cacau
e coloque uma camada num prato de servir. (fizemos um quadrado de 20 x 20).
Coloque uma camada de creme e outra de bolachas, até terminar os ingredientes.
Coloque no frigorífico.
Antes de servir, cobrimos a superfície com nutella ligeiramente aquecida (para que se espalhe melhor) e cortamos em porções individuais.
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Ingredientes
Para o base
200 g de bolacha maria
100 g de manteiga
Para o recheio
500 ml de natas
1 lata de leite condensado
10 folhas de gelatina
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de café instantâneo
1 chávena de café de Café expresso
q.b.Grãos de café (para decorar)
preparação
Pique a bolacha maria em farinha e junte a manteiga derretida. Amasse e coloque o preparado no fundo de uma forma de aro de 22 cm de diâmetro forrada com papel vegetal.
Leve ao frigorífico 30 minutos.
Dissolva o café instantâneo no café expresso quente. deixe arrefecer complectamente.
Bata as natas bem firmes, adicione a gelatina demolhada em água fria e derretida no microondas batendo sempre. Junte o leite condensado e a baunilha e envolvendo bem. Junte o café frio e envolva muito bem.
Verta o preparado para a forma com a base de bolacha, nivelando bem.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Na hora de servir retire da forma eliminando o papel vegetal e cobrimos com bolacha ralada enfeitando com grãos de café.
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Ingredientes para 4-6 pessoas:
600 g de bacalhau demolhado
2 cebolas médias, picadas finamente
3 dentes de alho, picados finamente
900 g de batatas
200 ml de leite
350 ml de natas para culinária
40 g de queijo Emmental
sal & pimenta moída no momento
Lave muito bem as batatas. Leve-as a cozer em água temperada de sal até ficarem cozidas mas ainda ligeiramente firmes.
Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho e cobrir com água.
Leve ao lume até começar apenas a ferver. Retire o tacho do lume e escorra o bacalhau.
Remova as espinhas e as peles do bacalhau. Desfie e reserve.
Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Escorra as batatas e deixe amornar um pouco.
Reduza as batatas em puré com o auxílio de um passe-vite. Incorpore o leite e reserve.
Leve as cebolas picadas a suar numa caçarola ampla de saltear, em seco.
Junte os alhos picados e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o bacalhau desfiado e salteie por 2-3 minutos, mexendo sempre.
Junte o puré de batata e mexa energicamente em lume brando com uma colher de pau até obter um preparado homogéneo.
Tempere com sal e pimenta.
Retire a caçarola do lume e envolva as natas. Retifique os temperos.
Transfira o preparado para uma travessa, alisando a superfície com uma espátula. Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a 220ºC - até dourar. Retire a travessa do forno e serva de seguida, acompanhando com uma salada a gosto.
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