Ingredientes
4 filetes de salmão congelados
2 limões
1 colher de sopa azeite
3 cebolinhas frescas
4 colheres (sopa) maionese Calvé
1/2 pimento amarelo
2 colheres (sopa) iogurte natural magro
1 colher de sopa salsa fresca
Método de preparação
Corte os filetes de salmão em pedaços de 3cm e corte o limão em fatias finas.
Coloque o salmão e pedaçõs de limão em paus para espetadas, passe por azeite e tempere com pimenta.
Para fazer o molho, misture as cebolas, o pimento amarelo, a maionese e o limão.
Adicione o iogurte natural, a salsa picada e tempere com pimenta preta.
Grelhe o salmão durante alguns minutos, cuidado para não queimar.
Fonte: https://www.calve.pt
Ingredientes
1 pão saloio
1 chouriço
2 linguiças picantes
200 gramas queijo mozzarella ralado
150 gramas mistura de queijos para gratinar
300 gramas maionese Calvé
manjericão fresco
1 colheres (sopa) orégãos secos
1 colheres (sopa) tomilho seco
2 colheres (sopa) cebolinho fresco picado
Prepara-se em 15 minutos:
Ligue o forno e regule-o para os 200 º C (calor circulante).
Corte uma tampa ao pão e escave cuidadosamente o seu interior.
Tire a pele ao chouriço e às linguiça, corte-o em pedaços, deite no robô de cozinha e pique finamente.
Misture os enchidos picados com os queijos, a maionese Calvé, os orégãos, o tomilho e o cebolinho.
Coloque a caixa de pão sobre uma folha de papel de alúmínio e recheie com o preparado.
Coloque a tampa no pão e embrulhe-o no papel de alumínio.
Coze no forno em 25 minutos:
Ponha o pão num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Entretanto corte o miolo retirado em pedaços.
Abra o papel de alumínio, retire a tampa de pão e coloque-a no tabuleiro juntamente com os pedaços de miolo e leve ao forno por mais 5 minutos com o grelhador ligado.
Fonte original todos os direitos reservados a: https://www.calve.pt
2 Kg de lombo de porco
500 gr de castanhas congeladas
600 gr de batatas
250 gr de cebolinhas pequenas
Preparado para barrar o lombo:
1 Colher de (sopa) de pimentão- doce
10 Dentes de alho picados
1 Ramo de salsa picada
2 piri-piri
50 ml de azeite
Sal q.b.
1 Colher de (sopa) de banha
2 Folhas de louro
200 ml de vinho branco
1 Colher de (sopa) de margarina
Faça uma pasta com todos os ingredientes e barre o lombo. Deixe marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte coloque o lombo num tabuleiro, em volta disponha as batatas cortadas em quartos e as chalotas. Regue com o vinho branco e a banha derretida.
Leve ao forno até assar, depois de assado, junte as castanhas fritas em margarina e deixe no forno mais 3 minutos.
Sirva de imediato.
Fonte original todos os direitos reservados a: Raul Coelho
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
5 cebolas
3 tomates limpo de peles
4 dentes de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
farinha q.b.
salsa a gosto
batatas, cortadas em rodelas
Preparação:
Com um papel absorvente enxugue as postas de bacalhau e passe-as por farinha, retirando o excesso.
Leva o bacalhau a fritar em azeite e no final escorra-as em papel absorvente.
Com um passador coa-se o azeite de fritar o bacalhau para a frigideira
onde se vai preparar a cebolada, da seguinte forma: junta-se as cebolas
cortadas às rodelas, o alho picado, o louro, o tomate, o azeite e
tempera com um pouco de sal e pimenta, depois leva tudo a lume brando
até a cebola ficar translúcida.
Numa travessa coloque o bacalhau
frito ao centro, por cima do bacalhau a cebolada, a salsa picada e em
redor as batatas fritas às rodelas.
Fonte original todos os direitos reservados a: Raul Coelho
Ingredientes:
200g + 160g de açúcar;
5 dl de sumo de laranja natural:
8 ovos
Preparação:
Leve uma frigideira antiaderente ao lume com as 160g de açúcar até obter um caramelo que caramelize a forma
Esprema as laranjas e coe o sumo, num passador de rede.
Deite num recipiente o sumo da laranja com o restante açúcar, 200g, leve ao lume durante 5min
Numa tigela bata os ovos e junte a mistura anterior,mexendo sempre.
Colocar numa forma de ir ao forno em banho maria (não se esqueça de utilizar a técnica do palito para verificar se está cozido - estará em +/- 40min)
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 latas grandes de grão (aprox. 1 kg de grão)
1 cebola grande
2 dentes de alho
Salsa q.b.
Pimento a gosto
3,5 dl de azeite
Vinagre a gosto
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Demolhe atempadamente as postas de bacalhau. No dia, coza-as em água, escorra-as, deixe-as arrefecer, retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as.
Escorra o grão, passe-o por água corrente e deixe-o escorrer bem. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Numa tigela grande, misture o grão com o bacalhau, a cebola, os alhos e salsa picada e o pimento a gosto, junte o azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
Fonte: Iscas & Pataniscas
Ingredientes 3/4 pessoas:
– 10 batatas médias (não muito grandes)
– 5 dentes de alho
– 1 colher de chá de tomilho seco
– sal grosso q.b.
– azeite q.b.
Preparação:
Cozer as batatas com a casca em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e dar um ligeiro “murro” com a mão. Colocar numa travessa de ir ao forno. Regar com um fio de azeite, temperar de sal grosso, tomilho seco e os alhos esmagadas com a própria casca. Levar ao forno a 180º até ficarem estaladiças e douradas. Desde que as batatas sejam de boa qualidade, este simples acompanhamento nunca falha. Bjs a todos.
Fonte: http://omeutempero.blogspot.pt/
