Ingredientes:
2 alheiras
1 pacote de batata palha 200 gr.
1 cebola média partida às meias luas
6 ovos
Salsa picadinha
Azeitonas a gosto
Preparação:
Bater com um garfo os 6 ovos e reservar.
Numa frigideira colocar a cebola e regar com azeite. Levar ao lume e deixar a cebola ficar transparente.
Juntar as alheiras sem a pele e desfeitas, e envolver. Deixar em lume brando cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Colocar a batata palha e misturar.
Juntar os ovos batidos aos poucos e ir envolvendo sempre em lume brando. Juntar um pouco de salsa picada.
Quando os ovos estiverem envolvidos e cozinhados está pronto.
Aqui optei por deixar os ovos mais para o húmido, não deixando cozinhar demais, mas é uma questão de gosto.
Retirar, enfeitar com salsa e azeitonas.
Fonte original todos os direitos reservados a:Maria Lobo
500 gr de bacalhau
300 gr de batatas
1/2 leite
2 colheres de sopa de farinha
azeite
sal
pimenta
noz moscada
manteiga
camarões
1 cebola
Coza o bacalhau e desfie .
Num tacho coloque um fio de azeite e uma cebola cortada em meias luas e deixe refogar,adicione o bacalhau e cozinhe.
Coza as batatas e faça um puré .
Faça um molho bechamel para colocar por cima.
Num pyrex deite uma camada de puré e por cima uma camada de bacalhau,volte a por nova camada de puré e deite o bechamel por cima.Leve ao forno para gratinar.
Decore com uns camarões e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados: Ana Manuela Dias Jorge
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
500g de cenoura cozida em puré
1 colher sobremesa fermento em pó
1 tablete de chocolate
Cozer as cenouras fazer puré.
Depois envolver os ovos com o açúcar e o resto dos ingredientes.
Vai ao forno a 190° mais ao menos 35 mts.
Depois de cozido derrete-se o chocolate em banho maria e coloca-se por cima do bolo.
Fonte original todos os direitos reservados a: Helena Pires
Ingredientes:
500 gr de lulas limpas (congeladas)
200 gr de favas (tinha congeladas)
1/2 cenoura (partida aos cubinhos)
1 cebola picada
3 dentes de alho laminados
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (chá) de paprika
1 colher (café) de caril
1 colher (chá) rasa, de café solúvel
1/2 copo de vinho branco maduro
1 copo de água
1/2 pacote de açúcar
Piripiri q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Sal
Preparação:
Num tacho refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida, junte a polpa de tomate, a paprika e o caril, e deixe refogar mais um pouco. Junte as lulas, a cenoura, as favas o vinho, a água, o café e o açúcar. Tempere de sal e piripiri (facultativo). Deixe cozer, em lume médio/baixo, durante uma hora.
Sirva com arroz basmati.
Fonte original todos os direitos reservados a Francisco Amaral
INGREDIENTES:
Gelatina:
2 pacotes de gelatina de pêssego (Royal)
5 dl de água a ferver e 5 dl de água fria
6 a 8 metades de pêssego em calda
Mousse:
1 pacote de gelatina de pêssego(Royal)
1 dl de água a ferver
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas frias
PREPARAÇÃO:
Dissolva a gelatina na água quente mexendo sempre com uma vara de arames e de seguida junte a água fria. Escorra os pêssegos e coloque-os no fundo de uma forma de chaminé de alumínio com 27 cm de diâmetro e verta a gelatina por cima. Os pêssegos devem ficar com a parte convexa para baixo. Leve ao frio a solidificar.
Dissolva a gelatina da mousse na água quente mexendo sempre com a vara de arames e envolva bem no leite condensado. Por fim, adicione as natas batidas bem firmes e verta o preparado para a forma com a gelatina solidificada. Leve novamente ao frio até ficar bem firme.
Para desenformar mergulhe a forma até 2/3 da altura em água quente e descole com uma faca a mousse das extremidades. Desenforme e sirva fresca.
Fonte: Sara Silva
Recheio:
2 latas de atum
1 beringela
1 Courgete
1 Cenoura
1 cebola
Alho
Azeite
Temperos a gosto
Molho bechamel receita do livro do meu robot de cozinha (com menos farinha)
60 gr de Farinha (meti só 40g)
500 ml de leite
60 gr de manteiga
sal, pimenta e noz moscada a gosto
200 gr de natas
Para montar:
400 ml Polpa de tomate
1 embalagem de Queijo ralado mozzarella
1 embalagem de massa fresca para lasanha
Primeiro preparar os legumes, eu ralei tudo no meu super ralador borner, em palitos finíssimos
Num tacho meter a refogar a cebola, azeite, alho e polpa de tomate
caseiro ou de compra, deixar cozinhar um pouco, juntar os legumes
previamente cortados e o atum, deixar cozinhar bem até o molho ficar
apurado, temperar a gosto com sal, oregãos, pimenta....
Entretanto, no copo do robot fiz o molho bechamel, para isso meti todos
os ingredientes, excepto as natas, programar 4 min. 90º vel.4.
Depois juntam-se as natas e programa-se mais 30 seg. 90º vel. 4
Tudo pronto é só montar as camadas.
No fundo do tabuleiro
Pincelar com um pouco de bechamel.
Colocar uma placa de massa de lasanha, em cima a mistura do atum com legumes, mais bechamel, polpa de tomate e queijo ralado.
E assim sucessivamente até acabar as placas e o recheio, terminando com
placa de massa, molho bechamel e tomate e bastante queijo ralado.
Vai ao forno a 220º durante 30 minutos ou até verificar que a massa está cozida e a crosta por cima douradinha.
Fonte:https://3.bp.blogspot.com
Para a massa:
125 g de farinha
7 g de fermento em pó
1 pitada de sal
80 g de açúcar mascavado escuro
125 g de manteiga
1 ovo grande
100 g de amêndoa laminada
açúcar em pó
Para macerar as maças :
200 g de maças(usei reineta)
1 colher de mel
100 g de uvas passas
raspa de sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
Liga-se o forno a 160ºc .
Unta-se uma forma de fundo amóvivel e forra-se o fundo com papel vegetal que também se unta, reserva-se.
Peneira-se a farinha, o fermento e o sal.
Descascam-se as maças e cortam-se em rodelas finas , coloca-se numa taça com o sumo e raspa de limão , as passas , o gengibre e o mel , mistura-se tudo e reserva-se por 30 minutos.
Num tacho deita-se a manteiga e o açúcar e deixa-se que a manteiga derreta , vai-se mexendo sempre.
Quando ambos os ingredientes estiverem bem misturados, retira-se do lume e mistura-se á taça da farinha , mistura-se bem , adiciona-se o ovo e mistura-se para que fique tudo bem integrado.
Verte-se um pouco desta massa (menos de metade) na forma e por cima a mistura de maças e cobre-se com a restante massa .
Por cima da massa espalham-se as amêndoas laminadas e vai ao forno a cozer cerca de 35 a 40 minutos.
Se começar a queimar tapa-se com papel de alumínio
Faz-se do palito e se estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer, depois de frio desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a:
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