Doce da Teresa - Esta sobremesa faz-se num abrir e fechar de olhos, e fica uma delicia!

 

Ingredientes

1 pacote de bolacha maria

400 ml de natas

Sumo de ½ limão

4 colheres de sopa de açúcar

Caramelo liquido q.b para enfeitar



Preparação

Triture a bolacha maria.

Bata as natas bem frias com o açúcar e o sumo de limão até estarem firmes.

Em copos individuais, coloque uma camada de bolacha e uma camada de creme, repita a operação.

Enfeite com um pouquinho de caramelo liquido e raspas de limão ou folhas de hortelã.

Lombinho de Porco com Whisky e cogumelos salteados

 

Ingredientes para 2 pessoas:

Lombinho:

1 lombinho de porco
1 cálice de whisky
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Corte o lombinho de porco em bifinhos com 2 cm de espessura e tempere-os de sal e pimenta.
Leve o azeite ao lume numa frigideira anti-aderente e frite os lombinhos de ambos os lados até estarem cozinhados.
Adicione o Whisky com cuidado pegue fogo à mistura. Deixe a chama apagar.



Cogumelos salteados:

1 embalagem de cogumelos frescos

5 dentes de alho

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

Margarina q.b.

Coentros picadinhos q.b.

Preparação:

lave e escorra bem os cogumelos e corte-os em quartos.

Numa frigideira coloque a margarina e os alhos esmagados.

Deixe um pouquinho e junte os cogumelos.

Tempere com sal e pimenta.

Quando os cogumelos estiverem cozinhados polvilhe com coentros picados.




Servir:

Coloque o lombinho numa travessa e cubra com os cogumelos.

Sirva de imediato com um acompanhamento à sua escolha.

Perninhas de Frango no Forno com Cerveja e mostarda

 

 

Ingredientes:

6 perninhas de frango

3 colheres de chá de mostarda

200 ml de cerveja

1 folha de louro cortada em pedaços

1 dente de alho esmagado

Sumo de limão

1 colher de sopa de manteiga

Salsa picada

Sal q.b.

Pimenta preta q.b.


Preparação:

1. Coloque as pernas de frango num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta.
Barre as pernas por igual com a mostarda.

2. Vire a carne para que a pele fique virada para cima.
Adicione as folhas de louro e o alho esmagado.
Regue tudo com um pouco de sumo de limão.
Adicione a cerveja e a manteiga.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 35 minutos.
A meio do tempo, regue a carne com o molho.

4. Depois do frango assado e o molho apurado, retire do forno.
Salpique tudo com a salsa.

Sirva o frango com batata frita e salada.

Bife com Molho de Café e Cogumelos

 

Ingredientes:

4 bifes de vaca (bem tenros)
1 dente de alho
sal e pimenta q.b.
1/2 cálice de vinho do porto
1 café bem forte
1 dl de natas
1 c. café de açúcar
200g de cogumelos frescos
Vaqueiro liquida q.b.


Preparação:



Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de alho socado. Quando estiver bem quente frite os bifes, até estarem dourados. Tempere-os de sal e retire-os para um recipiente. Mantenha-os quentes. No tacho coloque mais um pouco de vaqueiro, junte os cogumelos e deixe-os fritar um pouco. Regue com o vinho do porto. Mexa bem. De seguida junte o café, o açúcar e as natas. Tempere de sal e pimenta e volte a colocar os bifes no molho.
Pode adicionar um pouquinho de tomilho limão fresco.

Frango no forno com cogumelos

 

Ingredientes


1 frango cortado em pedaços
1 pacote de sopa de cebola Knorr
1 barra de tempero da horta Knorr alho, pimentão e louro
1 cerveja
2 dl de natas
1 lata de cogumelos
1 c. café de sal
1 pitada de pimenta


Ligue o forno a 200ºC. Coloque o frango num recipiente para ir ao forno e polvilhe-o com o conteúdo do pacote da sopa de cebola Knorr. 

Junte o sal, a pimenta e regue com a cerveja. Misture bem e espalhe por cima a barra de tempero da horta alho, pimentão e louro cortada em pedacinhos. Coloque no forno durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. 

Após os 40 minutos junte os cogumelos previamente escorridos. Junte as natas e volte a colocar no forno mais 15 minutos. Retire e sirva bem quente.

Nota: Pode substituir as natas por 2 iogurtes naturais.

Frango no forno com cerveja sopa de cebola (prepara-se em 5 minutos)

 

Ingredientes


1 frango cortado em pedaços
1 pacote de sopa de cebola instantânea
1 cerveja média
2 dl de natas
sal se achar necessário
1 pitada de pimenta

Preparação


Ligue o forno a 200ºC. Coloque o frango num recipiente para ir ao forno e polvilhe-o com o conteúdo do pacote da sopa de cebola. Junte o sal, a pimenta e regue com a cerveja. Misture bem. Coloque no forno durante 40 minutos, mexendo de vez em quando. Após os 40 minutos junte as natas e volte a colocar no forno mais 15 minutos. Retire e sirva bem quente.

Vitela no tacho com ervilhas e cenouras

 

 

Ingredientes

1 kg de vitela cortada em pedaços

1 cebola

2 dentes de alho

1 raminho de salsa

3 tomates maduros

1 colher de chá de colorau

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

4 cenouras

1 lata pequena de ervilhas

1 folha de louro

1 cálice de vinho branco



Preparação

Num tacho coloque a cebola picada, os alhos picados e o louro. Regue com azeite e leve ao lume até a cebola amolecer.

Junte a carne, o tomate pelado e cortado em cubos, as cenouras em rodelas, a salsa picada, o colorau e o vinho. Tempere com sal e pimenta.

Deixe evaporar o vinho e junte água até tapar a carne. Deixe cozinhar em lume brando, vigiando o caldo.

A meio da cozedura junte as ervilhas.

Deixe acabar de cozinhar e sirva com arroz branco.