Pudim Mandarim com Bolachas Oreo

 

 

Ingredientes:


1 litro de leite
2 saquetas de pudim flan instantâneo "Mandarim"
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolachas "Oreo"
Caramelo líquido de compra q.b.
1 colher de sopa de chocolate em pó.



Preparação:


Retire o creme interior das bolachas e triture bem as bolachas. Reserve.


Numa taça misture bem o açúcar com o pó das saquetas de pudim e o chocolate em pó. Reserve.


Leve ao lume o leite e quando este começar a ferver junte-lhe o preparado do açúcar e pudim. Mexa sem parar com a vara de arames até recomeçar a ferver e engrossar.


Retire do lume e sem parar de mexer, junte-lhe as bolachas trituradas até ficar tudo bem envolvido.


Verta o preparado numa forma de pudim previamente barrada com o caramelo líquido.

Leve ao frigorífico.

Desenforme depois de bem frio e enfeite a gosto.

 

 

Leve ao frigorífico até solidificar.

Na hora de servir decore a gosto com as mini bolachas oreo.

 

Delicia de bolacha maria natas e morangos

 

Ingredientes 

Bolachas maria q.b.

600 ml de natas

1 lata de leite condensado

Morangos q.b.



Preparação




Corte os morangos em fatias e reserve.

Bata as natas bem firmes com o leite condensado.

Num pyrex, coloque uma camada de bolacha maria no fundo, cubra com uma camada de morangos e novamente com uma camada de natas.

Repita as camadas até esgotar os ingredientes, devendo ser a ultima camada de natas.

Leve ao frio de um dia para o outro.

Enfeite com morangos cortados ao meio e delicie-se….

 

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Patê de Camarão

 

Ingredientes:

300g de camarão
1 dente de alho finamente picado
2 colheres (sopa) de azeite
100g de queijo creme
2 colheres (sopa) de coentros e cebolinha picadinhos
Sumo de limão a gosto
Água
Sal

Modo de fazer:

Tempere o camarão com o alho e sal.

Aqueça muito bem uma frigideira larga, então coloque o azeite e em seguida, coloque os camarões.

Grelhe-os rapidamente, apenas para ficarem rosados. Reserve e deixe arrefecer.

Num processador de alimentos coloque as ervas aromática e os camarões e pique. Junte o queijo e bata.

Rectifique o sal e adicione sumo de limão a gosto.

Se puder, deixe algum tempo no frigorífico a repousar.

Sirva com tostinhas.

 

 

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Bolo de Coco e Ananás

 

 

Ingredientes 

10/12 porções

1 lata grande de ananás

180 gramas de açúcar

150 gramas de farinha

50 gramas de farinha de amêndoa

50 gramas de coco ralado

5 ovos

1 colher de sobremesa de Pó Royal

Raspa de um limão

1 envelope de açúcar baunilhado

cerejas cristalizadas q.b.



Preparação


Vamos precisar de uma forma de 24 diâmetros com fundo amovível.

Forramos o fundo da forma com papel vegetal e fixamos as bordas com o aro. Untamos o fundo e os lados da forma com manteiga e polvilhamos toda a forma com bastante açúcar, mexendo para que o açúcar se agarre. Reservamos.

Abrimos a lata de ananás e escorremos num coador ou peneira.

Preparamos a massa do bolo.

Numa tigela colocamos os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado e batemos até obtermos um creme claro e volumoso.

Trituramos uma rodela de ananás.

À mistura de ovos juntamos a raspa de limão e o ananás triturado. Misturamos com a batedeira em velocidade baixa.

Adicione a farinha de amêndoa e o coco ralado e misture, adicione a farinha juntamente com o fermento peneirados.

Colocamos as rodelas de ananás no fundo da forma e em cada buraco colocamos uma cereja cristalizada.

Vertemos a massa sobre o ananás e levamos ao forno. A 180 graus durante 45/50 minutos. O forno deve ser pré-aquecido durante cerca de 10 minutos.

Quando virmos que está cozido, tiramos do forno, depois de fazermos o teste do palito.

Passados ​​5 minutos, desenformamos ainda quente para que o açúcar nas laterais não arrefeça e o bolo não agarre.

Pincele o bolo com um pouco de geleia ananás. Enfeite em volta com coco ralado.

 

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Chocos Grelhados de Coentrada

 

Ingredientes

2 chocos médios (500g +/- cada), limpos
3 dentes de alho
1/2 raminho de coentros
1 boa pitada de alho moído
1/2 limão
Azeite
Sal marinho
Pimenta



Comece por colocar os chocos, já limpos e arranjados, numa tábua de cozinha e faça-lhes cortes superficiais num sentido e depois no outro, de forma a fazer uma espécie de losangos. 

Tempere com sal, pimenta, alho moído e sumo de limão. Reserve por 2 horas, no frigorifico.

Grelhe os chocos (numa chapa ou grelhador) até ficarem bem douradinhos e tenros.

Enquanto isto, pique os dentes de alho e junte-os ao azeite, reservando por alguns minutos. Regue os chocos com este azeite e salpique com coentros picados.

Sirva com batatas assadas com pele (ou batata cozida).

 

 

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Bolo de manga.... fica maravilhoso e demora apenas 10 minutos a fazer!

 

Ingredientes

1 manga grande cortada em pedaços
1/2 chávena de chá de leite
2 colheres de sopa de óleo (usei 1/2 dl)
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


Preparação


Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos.


Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha peneirada com o fermento e bata bem até a massa formar bolhas.




Despeje em uma forma untada e enfarinhada e coza em forno médio pré-aquecido a 180º.

Tarte de Requeijão

 

Ingredientes



1 rolo de massa quebrada estendida de compra

400 g de requeijão

180 g de açúcar

2 dl de natas

4 Ovos

1 colher (sopa) de farinha maisena

Raspa da casca de 1 limão

Açúcar em pó para polvilhar

Instruções de preparação



Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frio.

Passe o requeijão através de um coador de rede fina e deite para uma tigela. Junte o açúcar e os ovos, bata bem, adicione a farinha maisena e bata mais um pouco. Junte depois as natas e a raspa do limão e misture bem.



Verta a mistura anterior na tarteira e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada a gosto. 

 

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