Bolo invisível de maçã e amêndoa - saudável e delicioso!

1,2 kg de maçã 
3 ovos 
80g + 20 g açúcar mascavado 
50 g de manteiga derretida 
120 g de farinha 
70g de amêndoas moídas 
150 ml de leite 




Bater os ovos com 80g de açúcar mascavado.
Adicionar a manteiga derretida, e depois a farinha e a amêndoa moída, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Diluir o leite, a pouco e pouco.
Lavar, descascar e retirar o meio das maçãs, e as sementes.
Cortar no sentido do comprimento, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada.

Incorporar as tiras na massa.
Deitar o preparado numa forma (24 cm diam) untada e polvilhada com 20 g de açúcar mascavado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 50 mn.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Espero que gostem, doces momentos

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