Bolo de Nutella

Ingredientes

Farinha 180 g
Açúcar 160 g
Pó de cacau amargo 20 g
Ovos 4
Fermento em pó para bolos 1 colher de sobremesa
Óleo  80 ml
Água 100 ml
Nutella 4 colheres de sopa

preparação

Separe as gemas das claras. Coloque as gemas numa tigela adicione o açúcar e misture com uma batedeira até obter uma mistura volumosa e fofa.

Adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau, o óleo  e a água. Misture tudo e adicione 4 colheres de sopa de Nutella continuando a misturar obtendo uma mistura  homogénea e suave.
Adicione as claras batidas em castelo em movimentos soaves de baixo para cima.

Coza em forno pré-aquecido a 170 graus por 40-50 minutos. Faça sempre o teste do palito.

blog.giallozafferano

Tarte delicia de café

Base
1 pacote de bolacha maria
100 gr de manteiga derretida
1 colher de café de café em pó instantâneo
50 gr de amêndoa torrada e picada

Pique a bolacha maria em farinha, junte o pó de café e a manteiga derretida e amasse. Junte a amêndoa.
Forre o fundo de uma forma de aro e reserve no frio.

Entretanto prepare o recheio:

3 claras de ovos
100 g de açúcar
100 ml de água
15 g de café solúvel dissolvido em 20 ml de água ou leite
(cerca de 10 colheres de chá, a quantidade de gramas varia de acordo com o seu gosto, se você quiser mais sabor a café ou não)
10 folhas de gelatina
250 ml de natas

 
Bata as natas e reserve no frigorífico.
Prepare o merengue colocando as claras numa taça e levando a água ao lume a 121 ° com o açúcar, verta em fio nas claras batendo sempre até arrefecer e ter a textura indicada.
Dissolver o café solúvel na água ou leite morno. Adicionar a gelatina previamente demolhada em água fria e espremida, deixar arrefecer um pouco e adicionar ao merengue.
Por fim, adicione as natas.
Verta na forma e deixe solidificar no frio
Enfeite a gosto. 





pausacaffeblog

Bolo de Pudim mandarim (não vai ao forno)

Ingredientes

1 lata de ananás em calda
2 saquetas de pudim mandarim (feitas conforme as instruções do pacote)
Palitos de champanhe q.b.
Cerejas cristalizadas ou em calda q.b.
Caramelo q.b.

Preparação



Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e reserve.

Seque as rodelas de ananás em papel de cozinha e coloque-as no fundo de uma forma rectangular.

Coloque uma cereja no centro de cada rodela de ananás.

Passe os palitos de champanhe pela calda do ananás e forme uma camada por cima das rodelas de ananás.

Verta o pudim na forma por cima dos palitos.

Leve ao frio até estar bem sólido.

Desenforme e enfeite com caramelo liquido (facultativo).










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Doce Bem Bom

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de maizena
Aroma de baunilha q.b.
Morangos a gosto
5 Chávenas (chá) de leite
3 colheres (sopa) de maizena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Bolachas maria q.b.

Modo de Fazer:

Peneire as gemas e leve ao lume com o leite condensado, a lata cheia de leite a a colher de sopa de maizena e o aroma de baunilha até engrossar.
Verta para um pirex e deixe arrefecer.
Coloque uma camada de bolacha maria e cubra com morangos picados.
Leve uma panela ao lume com as 5 chávenas de leite, as 3 colheres de sopa de maizena e as 6 colheres de sopa de chocolate em pó. Deixe até engrossar. Depois de arrefecer verta sobre os morangos.






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Bolo de café... muito cremoso e super delicioso! Provado e aprovado!

Ingredientes

180 gr de manteiga à temperatura ambiente + q.b. para untar a forma
80 gr nozes  + alguns para decorar
150 gr. farinha para bolos com fermento
80 ml de café frio (expresso)
3 ovos (batidos)
1 colher de chá de fermento em pó
175 gr. açúcar
1 pitada de sal

Recheio de café:

65 gr. manteiga à temperatura ambiente
40 ml de café forte (expresso)
125 gr. Açúcar em pó

Cobertura de café:


20 ml de café forte (expresso)
100 gr. açúcar de confeiteiro
 
Aqueça o forno a 180 ° C.

Unte uma forma rectangular e forre-a com papel vegetal e volte a untar com manteiga. 
No processador de alimentos pique  60 gr. nozes até estarem em farinha.
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura  cremosa.
Adicione os ovos batidos e as nozes moídas e  mexa tudo muito bem.
Com uma espátula, misture bem a farinha, o fermento e uma pitada de sal.
Junte  20 gr. nozes  partidas em pedaços e o café frio e misture tudo.

Coloque a mistura na forma e coza cerca de 20/25 min. Faça o teste do palito.
Deixe o bolo arrefecer 5 minutos na forma, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.

Entretanto numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro peneirado e bata bem cerca de 10 minutos até obter um creme fofo e arejado. Adicione o café e misture muito bem.

Corte o bolo em duas partes.
Barre cada metade com o recheio de café.
Junte as duas partes do bolo.

Agora vamos fazer a cobertura.
Peneire o açúcar em pó e coloque-o numa tigela. Misture  café até obter uma pasta espessa e macia.
Cubra o  bolo com este preparado de café e decore com as nozes reservadas.





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Frango rápido com cerveja no forno

Ingredientes

1 Frango partido em pedaços
1 Cerveja média
1 Sopa de cebola instantânea


Preparação

Coloque o frango num tabuleiro ou pirex. Adiciona a sopa de cebola, regue com a cerveja.
Leva ao forno médio até assar.

Quando servir polvilhe com salsa picada (opcional) 


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Frango com cogumelos e vinho do Porto

ingredientes:

1 chávena de arroz branco cru
2 chávenas de água
1 chávena de farinha
Sal a gosto
pimenta preta moída a gosto
Orégãos a gosto
1/2 kg de peito de frango em bifes
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 chávena de cogumelos frescos cortados
Sal e pimenta preta moídos a gosto.
1/2 chávena de vinho do Porto
1/2 chávena de caldo de galinha

Preparação:
1. Coloque o arroz em água temperada de sal numa panela e deixe levantar fervura em lume alto. Reduza o lume para médio-baixo, tape e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido, de 20 a 25 minutos. reserve.

2. Numa tigela grande, misture a farinha com sal, pimenta preta e orégãos. Passe delicadamente os pedaços de frango na mistura de farinha para cobrir e retire o excesso de farinha.

3. Aqueça o azeite e 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Coloque o frango  e cozinhe até que o frango esteja bem cozido por dentro e dourado por fora, de 5 a 8 minutos de cada lado. Escorra o frango num  prato forrado com  papel absorvente.

4. Derreta 1 colher de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio, junte o alho deixe dourar um pouco. Adicione os cogumelos, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta preta, depois adicione o vinho do porto e o caldo de galinha.

5. Transfira o frango para uma panela e verta o molho com os cogumelos sobre os pedaços de frango. Aumente o lume para médio-alto e deixe ferver. Cubra, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 5 minutos. Sirva o frango sobre arroz cozido. Polvilhe com salsa picada.




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