Torta de Pão de Ló

 

Ingredientes:

Massa de Pão de Ló:

5 ovos caseiros
125g de açúcar
100g de farinha
1 c. chá de fermento em pó

Recheio:


1 frasco de Doce de Frutos Silvestres

açúcar em pó para polvilhar


Preparação:


No copo da batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar. Bata durante 10 minutos, até que se apresente uma mistura fofa e esponjosa. 

Lentamente envolva a farinha e o fermento peneirados. Unte um tabuleiro do forno e forre-o com papel vegetal. Volte a untar e polvilhe com farinha. Leve a forno quente a 180º durante 12 minutos.

Faça o teste do palito e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Cubra com o Doce de Frutos Silvestres, enrole e deixe ficar enrolada no pano até arrefecer.

Coloque a torta numa travessa para o efeito e polvilhe-a abundantemente com açúcar em pó.Sirva e delicie-se.

 

Fonte: @ http://www.7gramasdeternura.com

Rolo de Bacalhau

 

Ingredientes:


cerca de 500g de bacalhau em lascas (pode ser cozido ou mesmo assado)
500g de broa de milho amarela
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 cenoura em fios
1 talo de alho francês em rodelas
pimento verde e vermelho em tiras
sal e pimenta de moinho
1 folha de louro
azeite q.b.
alecrim fresco q.b.

Preparação:


No copo do robot de cozinha coloque a broa de milho em pedaços. Triture-a até ficar uma farofa grossa. Retire metade e reserve. Adicione ao copo o alecrim fresco e triture mais um pouco. Misture um pouco de azeite e misture bem.Esta broa com o alecrim será para a cobertura.
Numa tacho largo coloque um bom fio de azeite e a folha de louro. Junte a cebola em meias luas, os alhos picados, a cenoura em fios, o alho francês em rodelas e os pimentos em tiras. Deixe refogar uns 5/7 minutos. Junte o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta (atenção ao sal devido ao bacalhau) misture bem e por fim junte metade da broa triturada.
Sobre uma folha de papel vegetal coloque uma camada de broa com alecrim e azeite. Por cima espalhe o recheio de bacalhau. Com a ajuda do papel molde um rolo e cubra bem com a broa. Eu fiz dois rolos mais pequenos.
Leve o rolo de bacalhau ao forno bem quente para tostar a broa.
Sirva o rolo com grelos salteados ou uma salada a seu gosto.

 

Fonte: @ http://www.7gramasdeternura.com

Bolo de cenoura e noz ...um bolinho de tabuleiro que fica muito bom e fofinho.

 

 

 Ingredientes

 

300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2dl de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.

Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.

Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.

Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 40-45 minutos. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno. Depois de frio cortar em cubos e polvilhar de açúcar em pó.

Bom apetite!

 

@ https://asreceitasladecasa.blogspot.com

Bolo de limão

 

Ingredientes

4 ovos M
175 g de açúcar
175 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de sumo de limão
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspa de dois limões
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos, a raspa de limão, a essência de baunilha, o sumo de limão e bata até obter uma mistura homogénea.
Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Bolo de Mel

 

Ingredientes

Farinha – 250gr
Açúcar Amarelo – 130gr
Ovos – 6
Azeite – 250ml
Mel – 250ml
Aguardente – 50ml
Laranja – 1 (Raspa)
Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
Canela – Para Polvilhar (Opcional)
Manteiga – Para Untar
Sal – Uma Pitada

Instruções

Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.
Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.
Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.
Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.
Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida, bom proveito.

Bolo de Cenoura, Laranja e Amêndoa

 

Ingredientes:

350 g de cenoura raspada
275 g de açúcar
200 g de farinha
4 ovos
100 g de amêndoas torradas
200 ml de óleo de amendoim
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café (rasa) de canela 

Preparação:

1. Numa taça coloque os ovos, a cenoura raspada, o óleo e a raspa de laranja e, com a ajuda da varinha mágica ou num liquidificador, reduza tudo a puré. 

2. Noutra taça coloque o açúcar, a farinha, as amêndoas trituradas, a canela e o fermento e misture muito bem. Adicione estes ingredientes ao puré de cenoura e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.

3. Despeje a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).

Bacalhau no Forno

 

Ingredientes para 6 pessoas


6 postas de bacalhau demolhadas

12 batatas médias

6 cebolas médias

5 dentes de alho

2 folhas de louro

1 cerveja média

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 malagueta

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.



Preparação

Frite as batatas ás rodelas grossas e escorra em papel absorvente.

Coloque as batatas no fundo de um tabuleiro grande para ir ao forno.


Numa frigideira coloque um fio generoso de azeite e frite um pouco as postas de bacalhau.

Retire as postas e coloque-as sobre as batatas.

No mesmo azeite, coloque a cebola ás rodelas, o alho picado, a malagueta picada, o louro e a pimenta.

Deixe a cebola amolecer.

Junte a mostarda, o tomate e a cerveja. Deixe reduzir um pouco em lume alto. rectifique o sal.

Verta o preparado sobre o bacalhau e leve ao forno cerca de 20 minutos.