Receita de Bolo de Mel
Ingredientes
6 ovos
300gr. de açúcar
300 gr. de farinha de trigo
0,5 dl de mel de Soajo
1 colher de chá canela em pó
1 colher de café de erva-doce (facultativa)
leite q.b.
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Cobertura
Mel
Nozes picada
Preparação
Bata muito bem as gemas com o açúcar e o mel.
Acrescente a canela e, querendo, a erva-doce.
Junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, as claras em castelo. Se a massa estiver demasiado dura pode juntar algumas colheres de leite.
Coloque numa forma lisa e redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno médio e desenforma para um prato de serviço fundo.
Regue com mel levemente aquecido e polvilhe com nozes picadas.
Fonte:@nacozinha
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