Palmiers recheados

 

Ingredientes 

2 folhas de massa folhada
Açúcar qb
Creme pasteleiro qb
Preparação
Colocar açúcar sobre uma mesa e colocar a massa folhada sobre o mesmo.
Colocar de novo açúcar por cima da massa folhada passar bem a mão para a massa agarrar bem o açúcar por baixo e por cima.
Cortar a massa em retângulos iguais.
Esses retângulos cortar em tiras com a largura de 1 cm mais ou menos.
Colocar as tirinhas umas em cima das outras e apertar ligeiramente em um tabuleiro e levar ao congelador por uns 15 min.
Ligar o forno a 200 graus.
Após os 15 min endireitar mais ou menos a massa deitando as tiras e levar ao forno uns 15 min. Até ficarem doradinhos.
Retirar e deixar arrefecer.
Depois de frios colocar o creme numa das massas com a ajuda de um saco pasteleiro e colocar outra massa por cima.
Polvilhar com açúcar em pó.


Creme pasteleiro (receita do Sr Manuel)

1lt Leite
150 gr farinha
400 gr açúcar
Casca de limão
1 colher de aroma de baunilha
Colorante alimentar
Colocar o leite ao lume com a casca de limão e a baunilha aquecendo o leite.
Antes de ferver coloque o Colorante a gosto.
Juntar os ingredientes secos numa vasilha.
Depois juntar ao leite e mexer muito bem ate engrossar.
Retirar do fogo e continuar a mexer.
Colocar numa travessa com película aderente e levar ao frigorífico.
Depois de frio mexer e rechear os bolinhos.

 

 

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manosnacozinha