Sonhos de chocolate

 

INGREDIENTES


445 g de farinha
25 g de fermento de padeiro
1,5 dl de leite morno
1 ovo
1 gema
60 g de açúcar
50 g de manteiga amolecida
1 c. (de sopa) de rum
2 c. (de sopa) de cacau em pó
sal q.b.
óleo q.b.
açúcar q.b.




PREPARAÇÃO


Coloque 65 g de farinha numa tigela. Em seguida, dissolva o fermento no leite morno e adicione-os à farinha. Junte-lhe o ovo e a gema e amasse bem.
Envolva o açúcar e a manteiga amolecida no preparado anterior, continue a amassar, junte-lhe uma pitada de sal e o rum. Aos poucos, acrescente a restante farinha e o cacau e trabalhe bem o preparado, para ligar os ingredientes.
Deixe a massa levedar até obter o dobro do volume inicial. Divida-a em pequenas porções com as mãos polvilhadas com farinha, molde-as em forma de bolas e coloque-as sobre um tabuleiro enfarinhado, deixando-as levedar novamente.
Numa frigideira funda, aqueça óleo e frite nele as bolas dos dois lados em lume médio. Retire-as com uma escumadeira e deixe-as escorrer sobre papel absorvente. Ainda quentes, passe os sonhos por açúcar e deixe-as arrefecer.

 

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