Bolo com Creme de Café e Amêndoas

 
Ingredientes 

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200 gr. amêndoa laminada, palitada ou inteira
200 gr. margarina
200 gr. de açúcar
1 café
1 gema



Preparação do creme 

Bater o açúcar com a margarina.
Adicionar a gema e por fim o café.
Reservar.



Preparação da massa 

Separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o açúcar.
Bater as claras em castelo. Reservar.
Peneirar a farinha e envolver as claras em castelo à massa.
Untar uma forma redonda com manteiga e farinha.
Levar ao forno a 180 graus, durante 20 minutos.



Quando o bolo estiver cozido, retirar do forno e deixar arrefecer. Logo que esteja frio, cortar o bolo ao meio e rechear com o creme de café.

Cobrir o exterior do bolo com o creme e polvilhar com as amêndoas.

 

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