Frango com cogumelos em molho cremoso

-450 g de peitos de frango
-4 dentes de alho esmagados
-1 colh. de chá de pimentão doce
-3 colh. de sopa de farinha
-sal q.b.
-pimenta preta
-1 cebola picada
-250 g de cogumelos brancos frescos laminados
-1 colh. de sopa de vinho do Porto
-1 cálice pequeno de brandy
-3 colh. de sopa de hot ketchup
-2 colh. de sopa de mostarda
-2 tomates maduros esmagados
-300 ml de natas cremosas
-sal, pimenta preta
-2 colh. de sopa de manteiga
-1 colh. de sopa de azeite
-350 g de Tagliatelle fresco com ovo (para acompanhar)



*Cortar os peitos de frango em cubos, coloca-los numa taça, polvilhar com o pimentão doce,juntar os alhos esmagados, a farinha, o sal, a pimenta, envolver de maneira a ficarem bem cobertos.

*Numa frigideira anti-aderente refogar a cebola picada na manteiga e azeite, até esta ficar translucida. Juntar o frango, salteá-lo para ganhar cor. Adicionar o vinho do Porto, o cálice de brandy e flamejar.

*Juntar o hot ketchup, a mostarda, os tomates esmagados, envolver.

*Juntar os cogumelos laminados, as natas envolver e deixar cozinhar em lume brando.

*Servir com o tagliatelle.

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