Ingredientes
Ovo 4
Açúcar 120 g
Farinha de trigo 100 g
Cacau em pó 50 g
Levedura química 10 g
Essência de baunilha 15 ml
Óleo de girassol 75 ml
Água quente 25 ml
Leite 25 ml
Como fazer brownie no microondas
Dificuldade: fácil
Tempo total 15 m
Elaboração 10 m
Cozimento 5 m
Separamos as claras das gemas e colocamos em duas tigelas separadas (limpas e secas). Batemos as claras com a batedeira, quando começarem a espumar, colocamos metade do açúcar aos poucos batendo sempre. Quando as claras estiverem firmes, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme esbranquiçado.
À tigela com as gemas juntamos a essência de baunilha, o óleo e o leite. Batemos novamente para ligar os ingredientes antes de adicionar a farinha, o cacau e o fermento, previamente peneirados. Batemos de novo até homogeneizar. Por fim juntamos a água quente e misturamos bem.
Incorporamos as claras e mexemos delicadamente com movimentos suaves para não perderem o ponto. Quando conseguirmos uma massa uniforme, despejamos numa forma própria para microondas de 20 cm, untada com manteiga na base e nas bordas.
Batemos a forma suavemente contra o balcão para libertar as bolhas de ar. Colocamos no micro-ondas e cozinhamos, na potência máxima (750W no nosso caso) cinco minutos. A massa vai crescer à medida que cozinha por dentro.
Retire do microondas e espere arrefecer antes de desenformar. Decore a gosto com cacau peneirado, açúcar de confeiteiro, amêndoa ou o que mais gostar.
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