Cheesecake de morangos

 

Base: 

1 embalagem bolacha chocolate
100g manteiga



Cheesecake:


2 pacotes de nata para bater
1/2 lata leite condensado
1 pacote Queijo Creme
7 folhas de gelatina incolor
1dl leite



Cobertura: 

500g morangos
100g açúcar
1 pau de canela
Sumo 1/2 limão


Tritura-se a bolacha e junta-se a manteiga derretida, acalca-se este preparado num aro com papel vegetal no fundo
Demolham-se as folhas de gelatina, e aquece-se o leite. Colocam-se as folhas de gelatina no leite e deixa-se arrefecer um pouco.
Batem-se as natas bem frias, e quando estiverem em chantilly juntam-se o leite condensado, o queijo creme e o preparado do leite com a gelatina derretida.
Deita-se este preparado em cima da base da bolacha e leva-se ao congelador 4 horas.
Os morangos vão ao lume juntamente com o sumo de limão, o pau da canela e o açúcar até ficarem bem desfeitos.
Passadas as 4 horas, retira-se o cheesecake do congelador, desenforma-se e coloca-se a cobertura de morango por cima. Decorar a gosto.

 

Fonte original todos os direitos reservados a:

https://media.rtp.pt/anossatarde/artigos/receita-cheesecake-de-morangos/