Bolo de Bolacha Rico

 

Ingredientes:



400 ml de natas (colocadas 30 minutos antes de bater no congelador)

2 pacotes de bolacha maria

100 g de amendoim torrado picado finamente

200 g de manteiga sem sal

2 chávenas de açúcar

3 gemas

Leite (para mergulhar as bolachas)

Para a cobertura

1 lata de leite condensado cozido

2 colheres de sopa de leite



Modo de Preparação: 

Bata as natas bem firmes. Reserve,

Na batedeira, bata as 3 gemas com o açúcar até formar um creme.

Acrescentar a manteiga amolecida.

Adicione as natas batidas e envolva.

Adicione o amendoim picado (reserve um pouco para enfeitar) e envolva bem. O creme está pronto!

Coloque leite numa taça e mergulhe as bolachas.

Numa forma de aro, coloque uma camada de creme, cubra com uma camada de bolachas passadas pelo leite, e repita até finalizar os ingredientes.

Bata uma lata de leite condensado na batedeira com 2 colheres de sopa de leite e cubra o bolo.

Leve ao frigorifico de um dia para o outro.

Na hora de servir retire o aro, e enfeite com amendoim picado.