Mais fácil e rápido é impossível!
Mistura-se
4 ovos com 1 chávena de açúcar, outra de óleo, outra de farinha e mais
duas de chocolate em pó (usei Nesquick) e, depois disto tudo bem
mexido, adiciona-se 1 chávena de leite morno. Coloca-se num pírex e
coze-se durante 7 minutos no microondas, com a potência máxima.
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Este bacalhau está catita. Coze-se 1
posta por pessoa, que ainda assim sobra, juntamente com batatas cortadas
aos quartos. O bacalhau retira-se quando estiver a abrir lascas, as
batatas demoram mais um pouquinho.
Entretanto, azeite e
alho picado a estalar numa frigideira e avança-se com as batatas para
cima, envolvendo e juntando o bacalhau lascado, e mais uns pozinhos de
pimenta. Passa isto para uma travessa e só nos falta acrescentar mais
azeite e alho picado para dourar a broa de milho esmigalhada. Cobre-se
com ela o bacalhau e as batatas, junta-se azeitonas e salsa, e está
evidentemente pronto!
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Algo me impele para o frigorífico antes do almoço e é este pudim.
Experimentem, ficou muito macio…
É
básico, básico! Basta misturar na liquidificadora 6 ovos com 2 pacotes
de natas, 1 chávena e 1/2 de açúcar, 1 colher bem cheia de maisena, sumo
de 1 limão e só uma casquinha dele (uma casquinha boazinha, do tamanho
de uma colher de sopa). Como de costume, coze em banho-maria, em forma
untada com caramelo líquido, durante 45 minutos. Aguente-se a gula e só
se desenforme depois de algumas horas no frigorífico.
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Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 dl de leite quente magro
200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei um lombo grande)
1 colher de chá de sal, pimenta q.b.
1 ramo de salsa
4 ovos separados
Preparação
Desfiar finamente o bacalhau. Aquecer o forno a 180º e forrar uma forma
larga e baixa com papel vegetal, barrando-o ligeiramente com azeite.
Refogar no azeite a cebola e o alho até cozinhar um pouco. Juntar a
farinha, previamente misturada com o fermento, e adicionar o leite sem
parar de mexer. Juntar o bacalhau bem desfeito e envolver bem. Fora do
lume, temperar com sal, pimenta e salsa picada, a gosto. Juntar as gemas
e envolver bem. Bater as claras em castelo e adicioná-las
delicadamente. Espalhar uniformemente sobre o tabuleiro. Vai ao forno
cerca de 35 minutos. Retirar do forno, desenformar sobre um pano de
cozinha e utilizar o pano para enrolar. Servir morna ou fria.
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Ingredientes:
1 molho de grelos,
2 tomates bem madurinhos sem pele
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado,
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
1/2 chouriço de carne
1 cubo de caldo de carne
1 medida de arroz vaporizado
2 medidas (das do arroz) de água
azeite a gosto
Colocar azeite num tacho e refogar a cebola e o alho,
acrescentar o chouriço de carne às rodelas,o tomate cortado aos cubos, o cubo de caldo de carne e a folha de louro,
deixar apurar um bocadinho em lume brando, e acrescentar o vinho branco,
deixar apurar durante 15 minutos , sempre em lume brando,
Lavar e preparar os grelos,
acrescentar o arroz e misturar,
juntar a água e os grelos,
deixar cozer até a água ser absorvida pelo arroz.
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Ingredientes
250 g de açúcar
200 g de manteiga
800 g de farinha
2 ovos
10 g de fermento Royal
sal
raspa de laranja ou limão
Amassam-se todos os ingredientes, tendem-se as rosquilhas e leva-se a cozer em forno pré-aquecido.
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Ingredientes:
100 ml. de Mel
100 ml. de Azeite
2 Ovos
150 gr. de Açúcar
500 gr. de Farinha de Trigo
1 colher [de sobremesa] de Fermento
1 colher [de sopa] de Canela
1 colher [de sopa] de Erva doce
Nozes
1 Ovo Batido para Pincelar
Preparação:
Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer (usei o microondas 1 min na temperatura máxima).
Numa taça colocar os ovos e o açúcar, batendo bem.
Juntar o azeite e o mel e continuar a bater.
Adicionar a farinha, o fermento, a canela e a erva doce, misturando bem.
Formar bolinhas do tamanho de uma noz que se dispõe num tabuleiro polvilhado com farinha.
Pincelar com o ovo batido. Leva-se ao forno até dourarem a gosto.
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