Bolo de Banana e Canela...fofinho e húmido!

 

Ingredientes:

2 bananas maduras
1 lata de leite condensado
3 ovos
60 ml de óleo (girassol, milho, amendoim, coco….)
Canela em pó q.b.
220g de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Açúcar amarelo para polvilhar q.b.
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180°C.

- Esmagar as bananas um garfo.

- Bater os ovos com o leite condensado e o óleo.

- Adicionar as bananas esmagadas e mexer.

- Juntar a farinha, o fermento e a canela em pó e envolver tudo muito bem.

- Verter a massa para a forma e polvilhar com açúcar amarelo (opcional).

- Levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (o tempo depende de cada tipo de forno) ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

Aprenda a fazer a Torta Red Velvet… a receita perfeita para um lanche com amigos!

 

 
INGREDIENTES



MASSA:



4 ovos

2 gemas

280 g de açúcar

80 g de farinha com fermento

2 c. (de sopa) de chocolate em pó

manteiga e açúcar q.b.

corante vermelho q.b.



CREME:



4 folhas de gelatina

200 ml de natas

2 iogurtes naturais

3 c. (de sopa) de açúcar



PREPARAÇÃO



Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro de 40 por 30 cm com manteiga, forre-o com papel vegetal, unte-o também e polvilhe com farinha; reserve. 

Bata bem os ovos com as gemas, junte-lhes o açúcar e o corante (adicione até obter a cor desejada) e bata mais um pouco. 

Acrescente a farinha e envolva, delicadamente, no preparado, assim como o chocolate.

Espalhe a massa com o auxílio de uma espátula. 

Leve ao forno já quente e deixe cozer durante 15 minutos. 

Retire do forno, polvilhe com açúcar e deixe arrefecer um pouco. Vire sobre um pano de cozinha, descole o papel vegetal e reserve.



Prepare o creme: 

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante cinco minutos; escorra e reserve. 

Bata as natas, junte-lhes os iogurtes e o açúcar e envolva. Junte a gelatina a 3 colheres, de sopa, deste creme e leve uns segundos ao micro-ondas ou ao lume a derreter.


Volte a juntar ao restante creme e mexa delicadamente. 

Reserve no frigorífico até começar a espessar. 

Barre o bolo com este creme e enrole com o auxílio do pano. 

Deixe assim embrulhado no frigorífico até a torta ficar bem fresca. Transfira-a para uma torteira e sirva.

 

DICA


Adicione 50 g de pepitas de chocolate ao creme do recheio, no final da preparação.

Tarte de maçã (na frigideira)... uma maravilha!

 

Ninguém resiste a esta é a receita parisiense.

Numa frigideira, que possa ir ao forno, coloque 200 gr de açúcar branco no fundo, 120 gr de manteiga sem sal, partida em cubos, colocados em cima do açúcar, 8 maçãs partidas em quatro, descascadas e sem caroço, dispotas com a parte arredondada para baixo fazendo um círculo e no meio quatro quartos de maçã.

Leve ao lume, no médio, durante 20-25 minutos, até obter um caramelo claro.

Entretanto, faça a massa. 

 

Num recipiente coloque 200 gr de farinha de trigo, 60 gr de açúcar e 120 gr de manteiga sem sal aos cubos. 

 

Com as mãos amasse bem até obter uma massa granulada. De seguida, junte um ovo e, amasse bem até desgrudar das mãos. Embrulhe a massa, achatada, em película aderente e guarde no frigorífico durante 30 minutos. 

 

Entretanto vá vigiando as maçãs. Logo que obtenha o ponto de caramelo claro, desligue e deixe arrefecer um pouco.

Pegue na massa e, com o rolo, estenda-a de forma a ficar com o diâmetro da frigideira. 

 

Coloque a massa por cima das maçãs, ajuste as bordas e, leve ao forno pré aquecido a 180 graus, durante 20-25 minutos, ou até a massa dourar. 

 

Deixe arrefecer um pouco e vire a frigideira para um prato de bolos.

Sirva com uma bola de gelado de baunilha.

 

 @Francisco Amaral

O meu pãozinho..Ficou tão bom, mas tão bom!! Fofo e com a crosta crocante!

 

Ingredientes

3 chávenas de farinha tipo 55 s/ fermento
1 1/2 chávena de água
1 colher (chá) de fermento seco
1 colher (chá) de sal

Numa taça coloque a farinha, o sal e o fermento, misture tudo. 

Faça um buraco no meio da farinha e junte a água, misture tudo com uma colher, não precisa de bater, tape com película aderente e, deixe levedar por 8 horas. 

Aqueça o forno a 250°. 

Coloque a massa numa folha de papel vegetal polvilhado de farinha, faça uma bola, se precisar junte mais um pouco de farinha, e coloque dentro de um tacho, já aquecido, tape e, leve ao forno durante 30 minutos. 

Ao fim dos 30 minutos, retire a tampa e deixe mais 10 minutos, vá vigiando.

E, pronto!

 

@Francisco Amaral

Pudim de banana

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei magro)
2 latas de água morna (a medida da lata de leite condensado)
1 colher (chá) de sumo de limão
8 ovos
150 grs de banana (usei 2 bananas)
caramelo líquido para barrar a forma (usei do de compra)

Preparação:

Misture o leite condensado com a água morna. Esmague as bananas com o sumo de limão (eu esmaguei com a ajuda de um garfo).

Bata os ovos com um garfo e misture bem ao preparado da banana.
Junte este preparado à mistura inicial de leite condensado.

Barre uma forma de pudim com caramelo líquido e verta o preparado nela.

Leve a cozer em banho Maria durante 15 minutos.

Desenforme depois de frio e sirva bem fresquinho.

 

 http://bonspetiscos.blogspot.com

Bolo de Laranja... uma receita simples e deliciosa do livro de receitas da minha família!

 

Ingredientes

3 ovos M
150 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
150 ml de sumo de laranja
Raspa de uma laranja
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (aproximadamente 24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa da laranja até obter uma mistura homogénea. 

De seguida, deite o sumo de laranja e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Leite Creme - fácil de preparar e ideal para qualquer tipo de festa.

 

O leite creme é uma das sobremesas mais apreciadas no Mundo, fácil de preparar e ideal para qualquer tipo de festa. Conheça a nossa versão deste doce delicioso



Ingredientes

500 ml de leite
1 casca de limão
200 g de açúcar
6 gemas de ovo
2 colheres de chá de farinha maisena
1 pau de canela
50 ml de leite frio para dissolver a farinha
Açúcar para polvilhar

Preparação

Deite o leite, o pau de canela e a casca de limão num tacho e leve a ferver em lume médio. Quando começar a ferver, retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (retire a casca de limão e o pau de canela).

Entretanto, dissolva a farinha em 50 ml de leite.

Numa tigela, bata com uma vara de arames as gemas de ovo, o açúcar e a farinha dissolvida no leite. Adicione esta mistura ao leite, sem parar de mexer para os ovos não cozerem.

Leve o tacho novamente a lume brando e mexa até o creme começar a engrossar, cerca de 15 minutos. Desligue o lume, deite o creme em taças individuais e deixe arrefecer completamente.

Polvilhe com açúcar e queime com um ferro para leite creme.