Pão rápido para o pequeno almoço... coze em 10 minutos!

 

Ingredientes

2 iogurtes naturais
3 copos (medida do iogurte) de farinha fiz com Branca de Neve rótulo azul. Mas pode fazer com farinha sem fermento.
2 colheres de sobremesa de fermento em pó (tipo royal para bolos)
1 pitada de sal.

Preparação 

Pré-aquecer o forno a 200º
Numa taça juntar todos os ingredientes e amassar bem, quando estiver bem amassado formar uma bola e dividir por 4 bolas mais pequenas.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e meter as bolinhas.
Levar ao forno por 10 a 15 minutos (depende do tamanho dos pães).

Franguinho aromatizado assado no forno.

 

Limpe o franguinho (800g.)  e espete palitos de madeira  no peito, coxas e costas, deixe ficar assim durante 20 minutos. 

De seguida, retire os palitos e, coloque o franguinho numa taça com água, sal e sumo de limao, deixe assim durante 30 minutos. 

De seguida, faça uma marinada com, uma chávena (café ) de vinho branco maduro, alho esmagado com paprika, ketchup, piripiri, cravinho, sal e um fio de azeite. 

Barre o franguinho, por fora e por dentro, com este preparado.

Coloque-o numa assadeira e leve a assar tapado com folha de alumínio, durante 30 minutos a 250°. 

Findo este tempo, pincele-o  com a marinada e, deixe assar até dourar. 

Vá virando e pincelando com a marinada.

Acompanhe com batata frita e legumes salteados.

 

 

@Francisco Amaral

Os Famosos Bolinhos de Coco do Marco Costa (preparam-se em 5 min e cozem em 10 min)

 

Ingredientes: 

400 gr de coco

50 gr farinha sem fermento

400 gr de açúcar

5 ovos

sumo de limão q.b 

Modo de preparo: 

Coloca-se numa taça o coco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos,

Depois adiciona se o sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.


Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se já estão dourados por cima. 

Quando estiverem prontos retiram se do forno coloca-se numa bandeja e deixa-se arrefecer.

Bolos de Leite

Ingredientes


6 ovos,

500g de açúcar,

5dl de leite,

5dl de azeite ,

1kg de farinha,

raspa de 1 laranja,

1 colher de sopa mal cheia de bicarbonato



Juntam-se todos os ingredientes e amassa-se até obtermos um preparado homogéneo.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque bolinhas de massa e polvilhe com açúcar.

Cozem em forno pré aquecido a 190º. (o tempo de cozedura depende do tipo de forno, assim como a temperatura, por isso vá vigiando)

Pudim de Ananás dos 10 minutos!

 

Este pudim de ananás prepara-se num abrir e fechar de olhos, depois é só colocar a cozer no forno e ter paciência para que arrefeça.... pois quando comemos a primeira colher, não conseguimos parar....

Ingredientes:

5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite condensado de leite meio gordo
1 lata de ananás em calda
1 colher de sopa de amido de milho
Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Triture as rodelas de ananás.

Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.


Verta para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.

Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).

Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.

É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.

Bom apetite!

Pão Caseiro com farinha integral e sementes

 

Ingredientes:

300 gr farinha de trigo sem fermento
200 gr farinha para pão rústico com sementes
400 gr água morna
12,5 gr de fermento de padeiro
1 c de chá de sal marinho
2 c sopa de sementes de sésamo


Preparação:

Aquecer o forno a 200º

Ter atenção a estas dicas, que são essenciais para conseguir o pão perfeito!

Queremos um pão grande, fofinho e com crosta bem estaladiça, certo? 

Para isso, siga estas 4 dicas: 1. Não é preciso amassar nada! Basta envolver todos os ingredientes gentilmente com uma colher, apenas o suficiente para a farinha absorver toda a água, o que fará com que a massa fique com ar no seu interior.
2. A levedura, 1 a 2 horas.
3. O forno deve estar bem quente.
4. A massa deve ser cozida dentro de um tacho fechado e previamente aquecido, de preferência de ferro fundido ou barro. Porquê? Porque são criadas as condições de humidade ideais para que o pão cresça bastante e fique bem fofinho. Cuidado para que o tacho não possua nenhum elemento possível de derreter com o calor. E eu fiz assim:



Coloquei um recipiente grande, de vidro, com tampa, no forno, para aquecer bem.

Numa taça grande misturei as duas farinhas.

 
A seguir dissolvi o fermento e o sal na água morna, e juntei à mistura de farinha, mexendo com uma espátula, só o suficiente para que a farinha absorva o liquido, não é necessário bater, nem mexer demais.

 
Cobri o recipiente com um pano, deixei a levedar durante 2 horas (neste caso deixei junto do fogão, enquanto fazia o almoço). 

Retirei a massa e coloquei-a sobre a bancada enfarinhada, dobrei a massa ao meio, e repeti outra vez o processo, fui juntando alguma farinha, para facilitar este procedimento.

 
Retirei o recipiente que tinha no forno, polvilhei o fundo com farinha e coloquei lá dentro a massa, com uma faca fiz dois golpes em cruz na superfície, polvilhei com sementes de sésamo e um pouco de farinha e levei ao forno com o recipiente tapado cerca de 25 a 30 minutos. 

Depois retirei a tampa e deixei ficar mais 20 minutos no forno. 

No final, retirei, dei 10 minutos para arrefecer um pouco, e tirei o pão, saiu com facilidade e, como o aspecto era irresistível, teve que ser rapidamente fotografado, porque a faca e a manteiga já estavam à espera, e havia que prová-lo ainda quentinho :)

 

@ http://delilicias.blogspot.com

Queijadas de Requeijão

 

INGREDIENTES:

. 1 requeijão (cerca de 200 g)
. 120 g de açúcar (mais algum para polvilhar)
. 25 g de farinha de trigo
. 4 ovos
. 2,5 dL de leite
. canela em pó q.b. (para polvilhar)
. manteiga q.b. e farinha de trigo q.b. (para as formas)




MODO DE PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. 

Unte 15 forminhas com manteiga e polvilhe-as com um pouco de farinha. 

Reserve.

Leve ao lume o leite e deixe ferver.

Disponha numa tigela o açúcar e a farinha e misture. 

Junte o requeijão escangalhado e misture novamente muito bem.

Adicione os ovos, uma a um, batendo sempre.

Junte o leite, em fio, mexendo sempre.

Divida depois pelas formas e leve ao forno em banho-maria cerca de 25-30 minutos. 

A meio da cozedura reduza para 150 ºC.

Verifique a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Sirva decorado a gosto, por exemplo, polvilhado com canela e açúcar.

 

 

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